对于蓝莓之类的“有名”水果，无论是吃过的还是没吃过的，对“蓝莓冰淇淋”、“蓝莓布丁”、“蓝莓果酱”、之类的东西，肯定都有所听闻。这样一来，大家的目光都被这些花里胡哨的蓝莓的“化身”给吸引过去了，没有多少人尝过“真正”的蓝莓。早上，我和妈妈驱车来到“山姆会员商店”。这次，我和妈妈就是冲着“真正”的蓝莓来的。走进商店，我们直奔二楼的食品区而去。刚刚来到食品区，琳琅满目的食物立刻吸引住了我的眼球。散发着清香的抹茶蛋糕卷、飘着牛奶香的哈根达斯冰淇淋、带着小麦香的玉米片……我左顾右盼，似乎想把一切美味的东西都看一遍，差点就忘记了我们“此行”的目的。我来到水果柜台前。樱桃、奇异果、草莓的香味使得我想流口水。突然，我在一个柜台前发现了一盒一盒的蓝莓。“蓝莓！”我兴奋地叫道。“看样子一点都不好吃，”当我仔细“研究”了一番后，我不满的想着，兴奋的心情下跌了一大半，“在报纸和书上还说蓝莓怎么怎么好看，怎么怎么有营养，其实也不怎么样嘛……”妈妈却很感兴趣，她说：“既然来了，就要买一盒回去尝一尝，不管它是好吃还是不好吃，好吃的话下次就知道要买，不好吃的话下次就知道不要买了。”我还是同意了。回到家里，妈妈洗了一盒蓝莓，放在茶几上。大家都开始品尝了，只有我无动于衷。有些人说，看东西好不好吃都是从“色、香、味”三个方面去判断的，我经常用这句话作为品尝好吃东西的标准。正在我思考要不要尝一颗蓝莓的时候，一股淡淡的清甜的香味从蓝莓身上散发出来。既然有一个标准达到了，那就应该尝一尝。我“夹”起一颗蓝莓，放进嘴里，一咬，酸甜的汁水伴着清甜的果肉流进喉咙，留下一些粘着果皮的果肉和柔韧十足的果皮，可以“锻炼”自己的牙齿。我似乎喜欢上了这种味道和感觉，一颗接着一颗，蓝莓们不停地跳进我的嘴巴里。不一会儿，蓝莓就被我吃光了。
蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
基本简介
狭义是指一群越橘属（Vaccinium）越橘亚属青液果组（学名：Cyanococcus）的开花植物，广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。蓝莓被誉为“水果皇后”，“美瞳之果”。蓝莓这些种的植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可从10厘米到4米；矮小种称为“矮丛蓝莓”(lowbushblueberries)，而高大种称为“高丛蓝莓”(highbushblueberries)。叶可为落叶性或长青性，叶形卵圆形到披针形（英语：lanceolate），长1到8厘米，宽0.5到3.5厘米。花朵为钟形，颜色从白色、桃色到红色都有，有时带有淡淡的绿色调。果实在植物学上是假果，直径5到16公厘，带有喇叭形的冠在末端；一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。成熟时带有甜甜的风味，而酸度各异。越橘属中的其他亚属，包括了其他可食用浆果的野生灌木，例如小红莓、山桑子与越橘。蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。中国北方出产的笃斯越橘（Vacciniumuliginosum，又称都柿、笃斯）的也常被称作蓝莓。目前欧美市场出售的食用浆果蓝莓的品种很多来自美国。
莓，一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
主要品种
蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
折叠矮丛蓝莓
树体矮小，高30～50cm。抗寒，在-40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。亩产量kg左右。
主要产地
全世界分布的越橘属植物可达余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果。它是多年生绿叶或常绿灌木，果实为浆果。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。因为其资源稀缺再加上采摘困难以及其富含的营养元素，所以野生蓝莓价格一直居高不下。长白山及大小兴安岭一带的野生蓝莓原来均是通过当地居民去永冻层采摘所得，其量很少，大部分加工企业只能通过收购才完成加工销售。因为东北资源的独特性，加上*府的支持，许多企业和研发机构慢慢参与进来，蓝莓越发受到人们的重视。
目前长白山及大小兴安岭一带野生蓝莓售价很高，很多当地甚至外蓝莓地采摘者贪图利益，在收获季节蜂拥而至，为抢摘果实，使用铁耙型工具野蛮采收，造成植株大量死亡。
在中国南方，越橘属植物主要分布在西南几省，利用价值较高的品种为乌饭树。
中国的蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截止年春天大概在余亩，主要分布于：山东、吉林、辽宁、江苏、贵州、云南等。其中山东省产业化种植面积最大，山东日照市是当今中国蓝莓之乡，日照蓝莓以蓝莓湾著称。
大洋洲年开始引入蓝莓没有成功，到年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到年，面积达到ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。
作用功效
1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
4、具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、延缓脑神经衰老，增强记忆力。
6、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
7、具有抗癌作用。
8、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
食用禁忌
虽说蓝莓的好处多不胜数，可在食用过程中也需要多加注意。对于本身已经患有心脏病，以及正处于腹泻状态的人群，都要避免食用蓝莓，以免加重原来的病症，而不利于身体健康。