哈喽大家好，我是你们的亲亲小编！我们又见面了！
今天我们要讲的美食呢，是蓝莓山药！
蓝莓山药这道甜点相信很多人都吃过，这两年也算比较流行的，做出来的蓝莓山药好看又好吃，是小编少有的喜欢的甜品之一。
小编自己本身是不怎么喜欢吃甜食的，因为市面上大多数的甜品都甜到发腻，之前一度非常火的一些网红甜品，在我这里，也是敬谢不敏的。
蓝莓山药相对于其他甜品，接受度会好一点，蓝莓本身不会太甜，酸酸甜甜的口感我是比较喜欢的，做成蓝莓酱的话，只要糖加的不过分，我也能接受。
山药这道食材不具备甜味，只有山药本身的清香，单独吃可能会觉得非常寡淡，这时候，配上酸酸甜甜的蓝莓酱，滋味就会有一种格外神奇的变化，就像一个乏善可陈的少女，一下子变得甜美了起来，引人心动，欲罢不能。
说起来，小编第一次吃到蓝莓山药，还是在好几年前，那时候小编参加一个不太熟悉的亲戚的婚礼，全程都有些不自在。
当时小编坐在一个坐满了长辈的桌子，因为不认识，也不好打招呼，那些长辈看小编估计也别扭，不知道怎么称呼，最后只能在吃菜的时候一个劲儿的招呼，招呼的我都有点吃不下去。
相信很多朋友都会有小编这样的经历吧？出席一个不认识的亲戚家的婚礼，周围围满了不认识的人，还记得小编当时还想起了一个网上盛传的段子，说一个人因为午饭没着落，去蹭了一顿自己完全不认识的人的婚宴，全程竟然没人发现有什么不对。
能发现什么不对呢？长辈们还可能互相认识，小一辈的年轻人几乎从来没见过，婚宴上又讲究和气，一个你不认识的人和你打招呼，难道你还能开口问对方是谁不成？那未免也太失礼了。
话题扯得有点远哈，还是说回蓝莓山药，当时小编坐在桌子上浑身不自在，这时候正好上了一道甜点，小编以前没吃过，看到雪白的甜品上浇着蓝色的蓝莓酱，周边还点缀着几朵花，看起来格外清爽漂亮，忍不住就夹了一块子，没想到竟然有种难言的清甜滋味，一下子就把小编从周围尴尬的气氛中解救了出来。
嗯，果然是吃货才会有的情绪转移体验。
蓝莓山药，顾名思义，自然是用蓝莓和山药制作而成的，而为了口感更加的细腻，不少饭店在制作过程中还会在里面加上奶油。
噫，你看看这些饭店，为了好吃完全不顾及卡路里的，对我们这些小仙女真是不友好。
开个玩笑哈，其实就算加了奶油，只要控制用量，这道菜比起其他菜肴来，依旧属于一种低热量的菜，还比较养生哦~
蓝莓大家都知道，是一种对人体非常有好处的水果，常吃呢，还能防止脑神经老化，增强我们的免疫力，但因为主要依靠进口，其实还是挺贵的，吃土如小编，平时也不怎么买它来吃。
比起蓝莓，山药就算是物美价廉了，我们国家本土的不少品种的山药都非常不错，小编因为家里地处江苏，所以常吃的是淮山药，小编曾经因为减肥吃了一段时间的蒸山药，对这种吃起来口味寡淡的食物是相当熟悉的。
当然，说寡淡呢，它好好做也是很好吃的，不需要多复杂的制作方法，加水加冰糖煮一下，就能从寡淡变得清甜可口，还能治疗咳嗽哦。
废话说了这么多，接下来呢，小编就来讲一下自己是怎么制作蓝莓山药的，大家跟我学一下吧。
首先还是说一下食材的准备，如下：
山药一根、蓝莓酱g、清水ml、冰糖50g、淡奶油ml、盐适量。
制作方法：
1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套或一次性手套，用刮刀刮去山药的外皮，然后用水清洗干净。（山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒，所以在处理山药的时候一定要记得戴手套。）
2、蒸锅中倒水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却（蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好）
4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
5、趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状。
6、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀，将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。
7、淋上蓝莓酱。
是不是非常简单？不仅简单，还很好吃哦~感兴趣的亲们可以自己试着做一做，失败率很低的。
好了，今天我们就说到这里，再次再见！