随着时代的进步与发展，现在已经进入了信息时代，由于各种电子设备种类越来越丰富，导致现在的孩子近视人数越来越多，因为平时的休闲、娱乐时间都是抱着手机、平板电脑等，所以一定要注意保护眼睛，吃一些护眼食物。它含“天然花青素”，比蓝莓便宜，每周吃3次，常吃强化视网膜！它就是紫甘蓝。营养师大乔说过，紫甘蓝含有丰富的维生素和微量元素，尤其是含有大量的花青素。不比蓝莓的少，所以经常食用对于保护孩子视网膜有很大的帮助作用。今天给大家带来的是一道醋拌紫甘蓝的做法，感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！醋拌紫甘蓝By火镀红叶配料：紫甘蓝克、香菜20克、蒜15克、白芝麻3克、米醋1碗、精盐5克、糖40克、日式味精0.5克烹饪步骤：1.紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右3.在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去4.在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋5.再注入麻油拌好6.把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可7.酸甜有蒜香的紫甘蓝丝爽口好吃，想消脂除油就是这么简单烹饪小贴士：紫甘蓝的选购：优秀新鲜的紫甘蓝叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，结球均匀、紧实，不抽苔，不破裂，没有机械伤，球面比较干净，没有枯烂叶，没有病虫害，可带有3～4片外包青叶。营养价值：1.紫甘蓝具有重要的保健作用。是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解*的重要元素。2.甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。采用鲜甘蓝汁成分的本食疗方，是肠癌的劲敌，中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁，可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用，有助于早日康复。大家喜欢吃这个吗？
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