BLUEBERRY
蓝莓是目前世界上最古老的水果之一，其营养价值远高于其他水果，堪称“世界浆果之王”。
研究表明，蓝莓中含有多种对人体有益的功能性成分，具有抗癌防癌、抗菌抗病*、预防心血管疾病、抗氧化、护目明目、降脂降糖、改善认知能力等多种保健功效。
蓝莓功能非凡
1.抗癌防癌
蓝莓中含有的花青素对多种癌细胞有抑制作用。对胃癌、肝癌、乳腺癌的辅助治疗和预防具有临床价值。据每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝花青素饮料制品有助预防结肠肠癌的发生。
2.抗氧化
蓝莓中含有丰富的花青素、维生素E及花青苷、绿原酸等多酚类物质，具有抗氧化和基因保护作用，清除氧自由基、碳氧自由基、氮氧自由基等，辅助治疗自由基引发的帕金森氏症、阿尔茨海默症等多种疾病。
3
降血压
蓝莓中的花色苷、酚酸、生育三烯酚可抑制甲型交感神经接受器致活剂脱氧肾上腺素引起的血管收缩，也可以降低主动脉的氨基葡聚糖及蛋白多糖，抑制血管紧张肽素转换酶的活性，对自发性高血压有一降血压作用。
4
降胆固醇、降血脂
蓝莓中含有酚酸、果胶、生育三烯酚、木脂素等活性物质，可有效降血脂，从蓝莓纯化出的花青苷也具有减肥作用。
5
护目明目
蓝莓中含有丰富的多酚和类*酮物质，可以改善眼部肌肉疲劳，强化微血管的弹性、促进血液循环、维持正常眼球压力；蓝莓中维生素A能够及时足量转化为视网膜内的感光物质的合成组分——顺视*醛，最终生成视紫质，从根本上消除眼睛疲劳。
6
改善认知能力
蓝莓含有大量花色苷和多酚类物质，能减少自由基在脑神经细胞在代谢过程中生成和累积所引起的脑神经元结构受损，增强多巴神经细胞的恢复及活化小神经胶质细胞，保护神经元抵抗氧化应激，抗老化引起的神经及行为退化，可预防老年痴呆症及促进记忆恢复。
参考文献：赵金海，王雷，*国庆，等.蓝莓的营养成分测定及保健功能研究[J].黑龙江科学，,9(9).
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