“八零后的童年回忆很少有蓝莓的味道，那么就在长大后弥补吧！”
烈日炎炎暑气近，江岸山川绿正浓。时当小暑，这个季节，繁花落尽，各种水果缤纷上市，正所谓：纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。西瓜、荔枝、桃子、芒果......它们以出挑的外形，浓郁的香味或口感一直占据着暑期必吃水果排行榜榜单。而我却偏爱着另一种温婉宁静的水果——蓝莓。
蓝莓，英文名：Blueberry，意为蓝色浆果。属杜鹃花科，越橘属植物，多年生灌木小浆果果树。不知为何，每次看到浆果二字，总会让人联想到童话故事里的主人公挎着小竹篮，踩着软软的草皮，哼着小曲儿，在森林里寻找这些小精灵，不时发出阵阵欢呼......
蓝莓一般在3、4月开花，挤挤挨挨的白花好似一个个鼓鼓的小风铃,甚是惹人喜爱。慢慢的，花的颜色逐渐转为粉红直至紫红时便开始凋落，花谢时，花萼部分会形成完美的五星形状，像极了一顶顶星星状的小皇冠，由此，蓝莓又有了一个“星星果”的美名。拾几颗在手，饱满的外皮裹着一层白色果粉，柔软又富有弹性，扔进嘴里，酸甜的汁液慷慨地洒在唇齿间，还带着一股小麦的清香，集合了所有感官的愉悦。这小果子既可鲜食，又能做果汁饮料、果酒，果酱等小食品，实在可爱得不行！
6至7月份，蓝莓正一波波赶着成熟，各个蓝莓基地也进入了繁忙的采摘季。如果你喜欢这种可爱的小浆果，最奢靡的吃法就是直接去基地采摘，撸上满满一大把，一下子塞满整个口腔，感受蓝莓爆浆的爽快！
蓝莓洗净沥干水分，和砂糖按4:1的比例混合。
倒入耐酸的干净锅子里，用手或者用勺子把整颗的蓝莓稍稍捏碎，静置一会儿，马上会有蓝莓汁析出，挤入半个柠檬的柠檬汁，小火熬煮，煮开后撇去浮沫并不断搅拌，以免粘锅。二十分钟左右，蓝莓酱就熬好了。如何判断果酱熬到位的方法，电影《小森林》里有说到过。
以上组图引用自电影《小森林》
装果酱的瓶子，请务必要用开水烫煮过，擦干了才能装，这样，果酱才能放得久。
蓝莓松饼
做好的蓝莓酱可以抹在松饼上，就是蓝莓松饼，也可以涂在面包上，做一个小瓢虫。
蓝莓酸奶
最简单的就是直接拌在酸奶里，就是一杯好吃又好看的蓝莓酸奶。
蓝莓汽水
不过最适合夏天的莫过于来一杯冰爽的蓝莓汽水了，做法也是超级简单的，冰块+苏打水+蓝莓酱，混合均匀，再插上一株薄荷，看着就无比凉快。
还在抱怨夏季的炎热与苦闷吗？那么不如走进蓝莓采摘园，用亲手摘得的蓝莓君做一杯冰品好好犒劳下自己吧！咱们下期再见~
供稿：湖州海关机关团委
图文：施川川王蕾婷
编辑：何林刚
核稿：程晓庆
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