近年来，沙拉与素食产品深受年轻群体的喜爱，大家在追求美味食物的同时更注重健康。这不仅仅是轻食主义的发展契机，也是对传统饮食转型的发展机会。Oxford与掌温培训合作尝试更健康、更营养的烘焙方式—纯素免考蓝莓芝士蛋糕。
不同于常见的奶油蛋糕，这款纯素免考蓝莓芝士蛋糕不是使用动植物奶油，而是选用核桃、燕麦、椰枣、椰子油的搭配组合做糕底。增加枫糖浆、椰奶的清新，能让口感清新不腻，会有不一样的口感体验。
加拿大野生蓝莓具有清爽多汁的口感与浆果颗粒小的产品优势。在熬制果酱的时候，加拿大野生蓝莓无需过滤，原料%使用。蛋糕烘焙的时候，加拿大野生蓝莓无需稳定剂塑形，最大限度保留野生蓝莓营养值。主要酸甜蓝莓层里是用加拿大野生蓝莓熬制果酱制作，清爽多汁的口感俘获一众厨师们的味蕾。
加拿大野生蓝莓蕴含的花青素具有很强的抗氧化功效，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出倍。在同等质量下，加拿大野生蓝莓蕴含的花青素含量是种植蓝莓的2倍。
运用优质的食材，能更好的提升西点的美味与营养。最后，为大家附上野生蓝莓麦芬制作方法，让我们一起使用加拿大野生蓝莓，做更营养的美味食物。（链接：胖胖季拜拜，低脂双重蓝莓马芬）
目前，Oxford速冻野生蓝莓在国内火热销售中。
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