第期·「WholeWheatPANCAKECAKE」目前为止，丫打造的“百变主食”系列都是成品加工为主，比如吐司、卷饼、欧包等等，这期将尝试自制松饼和蛋糕，游戏规则依然是：快捷！健康！颜值高！味道棒！关于松饼和松饼粉之间已经做过很全面的合集松饼Party（上）松饼Party（下）??这回将全以“全麦粉”为原料做新配方新口感的松饼和蛋糕各个颜值在线美味与营养并存
??
百变主食~
全麦松饼
全麦荷兰宝贝
菠菜口蘑全麦蛋饼
香蕉核桃全麦蛋糕
咸蛋*南瓜肉松全麦马芬
全麦核桃枣糕
全麦松饼Ingredients（6个厚款量，7~8个薄款量）鸡蛋1个、牛奶ml、香蕉80g、全麦粉50g、泡打粉2gTopping：无蔗糖酸奶、烤麦片、车厘子、椰蓉Practice
?香蕉切小段和牛奶用料理机打成浆。
?鸡蛋打散，加入香蕉牛奶，筛入面粉泡打粉，搅拌成可以流动的糊状液体静置20分钟。
??加热多功能锅，倒入蛋液，加盖中小火煎至冒泡时翻面，两面金*即可。
Tips
?摊松饼的要领：淋蛋液干脆利落不要添补、全程小火，具体视频参考松饼Party（上）。
?我也尝试过最简单的配方：鸡蛋+酸奶+全麦粉，但是无糖酸奶口感不好，加了糖呢就不如纯天然的香蕉了；泡打粉不放也ok，有了更加松软一点。
除了淋酱汁
层层夹心也是不错的配搭
??
IngredientsPractice松饼食材和做法同上，Topping：紫薯芋泥、蓝莓、椰蓉、薄荷低卡紫薯芋泥：荔浦芋头g、紫薯40g、牛奶50ml、阿拉伯糖10g。芋头紫薯蒸熟，加牛奶、糖，用料理机打成泥即可。追求口感的可以用炼乳替代牛奶和阿拉伯糖，再用*油炒制。当然还能这样玩儿
??
▲by诺全麦荷兰宝贝这款松饼有个动听的名字——荷兰宝贝，它有着胖乎乎的可爱外表，以及酥脆的边缘和柔软的内里，搭配多样，口感丰富，很是讨喜。Ingredients（两人份）鸡蛋2个、牛奶ml、全麦粉50g、阿拉伯糖10g（或白糖）、*油5gTopping：无蔗糖酸奶、烤麦片、芒果、蓝莓、椰蓉、亚麻籽、薄荷Practice
?烤箱预热度，锅也放入一起预热，设置22分钟。
?预热的时间准备面糊，鸡蛋牛奶搅拌均匀，加入全麦粉和糖再次搅拌均匀。
?预热好后，放入*油先融化2分钟，然后趁热倒入面糊，中下层烤制20分钟，中途不要开烤箱。
?松饼在里面膨胀的很高，烤完立刻拿出来，凉一会儿，等待塌陷，即可加入喜欢的酸奶/奶酪/水果/枫糖浆/果酱等等！
Tips
?荷兰宝贝膨胀的关键在于：
1、预热烤箱和烤盘。
2、把饼液倒入预热好的烤盘的时候动作一定要快，立刻关烤箱门，让烤箱内温度维持住，否则温度下降太多也不利于蓬松。
?因为要膨胀很高，我放得烤箱中下层，不然眼睁睁看它顶部边缘糊掉。
搭配??的迷你款
??
Ingredients（直径14cm迷你烤碗）鸡蛋1个、牛奶60ml、全麦粉25g、阿拉伯糖5g（或白糖）、*油3gTopping：无蔗糖酸奶、烤麦片、草莓、椰蓉、薄荷Practice
步骤同上，因为是迷你烤盘，温度设置为度，烤15分钟即可。
菠菜口蘑全麦蛋饼简单快手又好吃，几种材料混合拌匀烤一下就能完成的咸口蛋饼，趁热吃哦，软软绵绵又健康，蔬菜也可以随意切换，喜欢就动手做起来吧!Ingredients（6寸磨具量）鸡蛋2个、菠菜3颗、口蘑3个、洋葱30g、火腿肠30g、全麦粉40g、牛奶60ml、亚麻籽适量（可换成芝麻或不放）、蚝油半勺（5g）、盐黑胡椒粉少许Practice
?菠菜汆沸水1分钟沥干切小段，口蘑切片，火腿切片，洋葱切丝。
?热锅倒少许油，爆香洋葱，下口蘑、火腿煸炒至变色，下菠菜翻炒均匀，加蚝油调味。
?烤箱预热度；鸡蛋、牛奶、面粉，加少许盐和黑胡椒粉，一起放入碗中打成均匀细腻的面糊，再加炒好的食材拌匀，倒入垫好油纸的蛋糕磨具中，再撒适量亚麻籽。
?放入烤箱，度30分钟，出炉取出装盘，香味四溢的菠菜蛋饼完成！
▲佐紫薯奶昔
香蕉核桃全麦蛋糕口感细腻绵软，无油无糖，不用打发，不用揉面，搅一搅烤一烤就能吃的香蕉核桃全麦蛋糕！好吃不后悔系列！Ingredients（蛋糕尺寸10*20*4cm）鸡蛋2个、熟香蕉2根（净重约g）、核桃40g、牛奶80ml、全麦粉70g、泡打粉2g、小苏打3g、烤燕麦和奇亚籽适量（可不放）Practice
?香蕉切小段（留半根放面上用），和鸡蛋、牛奶用料理机打成浆。
?全麦粉、泡打粉、小苏打混合均匀，倒入蛋液混合均匀至无颗粒状。
?倒入核桃碎搅拌均匀（留小部分撒面上）。
?烤盘垫上油纸，再刷一层食用油，方便脱模和撕纸。
?预热烤箱度；倒入磨具，面上放半根香蕉，再撒适量坚果碎、烤燕麦和奇亚籽。
?放入烤箱，度35分钟即可。
Tips
?我的磨具较大，做了半盒的量，大小相当于六寸蛋糕。
?核桃可换成其他坚果碎，还可以加入葡萄干、巧克力豆等丰富口感。
▲佐虾仁滑蛋和燕麦粥
专门买了小磨具又烤了一次
??
咸蛋*南瓜肉松全麦马芬咸蛋*+南瓜+肉松，绝对的美味组合！Ingredients（6个量）鸡蛋2个、咸蛋*2个、南瓜泥g、牛奶ml、全麦粉50g、泡打粉3g、肉松30gPractice
??南瓜蒸熟压成泥加鸡蛋、咸蛋*、牛奶搅拌均匀，再加全麦粉、泡打粉搅拌均匀，再加一部分肉松（也可不加）搅拌均匀。
?烤箱预热度；将面糊倒入纸杯，面上撒一层肉松。
?放入烤箱，度35分钟即可。
Tips
?上面撒坚果脆也非常好吃！
全麦核桃枣糕无糖无油，香甜软糯，健康又美味！Ingredients（6寸模具量）红枣g（去核蒸过后还是g左右）、核桃30g、鸡蛋1个、牛奶ml、全麦粉g、泡打粉3g、黑白芝麻适量Practice
?红枣蒸熟（大火上汽后10分钟）去核，和牛奶鸡蛋一起打成糊。
?全麦粉和泡打粉拌匀，倒入红枣蛋糊搅拌均匀，再加入核桃碎搅拌均匀。
?预热烤箱度；模具涂一层油或是垫上油纸，倒入面糊，在桌上震动一下震出气泡，在面上撒适量黑白芝麻。
?放入烤箱度30分钟即可。
Tips
?也可以在表面撒坚果碎，非常好吃，只是烤后表面会开裂，不介意长相的可以尝试哦！
▲其貌不扬
但却是所有蛋糕中最好吃的一款
墙裂推荐
大家春天快乐呀
MORE▼贝果奇遇记▼法棍狂想曲▼这样的卷饼谁不爱？丫丫怡赏丫鸡腿??啰！