据营养学家统计，人的一生中要吃掉约50吨的食物。我们吃的食物，与我们的身体健康息息相关。因此，饮食也被列为一种科学和文化。而其中，“抗糖化”饮食作为一种健康新主张，越来越受到大众的欢迎。
但你知道，为什么越来越多人开始抗糖化吗？
01.什么是抗糖化？
要说抗糖化，还得从糖化说起。糖化反应，是年法国化学家“美拉德Maillard”用于描述“食物加热过程中褐变现象”的一种化学反应。后来科学家研究发现，这种化学反应同样存在人体活动中，而且参与多种疾病的发生，近年来科学家还发现，糖化与皮肤衰老有关。人体需要糖提供能量维持正常生理机能，但摄入过多的糖又会对健康产生危害。在日常生活中，除了体力劳动者、运动员等对能量需求较大的人群，大部分人吸取的糖分其实很难被及时消耗。糖化反应的发生
随着年龄增长，人的新陈代谢减慢，体内堆积的糖越来越多，这些糖会在血液中游离，和蛋白质或脂类分子发生一连串反应，产生一种叫晚期糖基化终末产物（AGEs）的物质。
AGEs会促使人皮肤暗*、松弛、有皱纹，它还会附着在细胞、关节、器官、皮肤以及身体其他系统上，慢慢侵蚀我们的健康细胞、器官，造成许多的健康问题。所以“抗糖化”，抗的其实就是AGEs！02.无处不在的糖
或许有人会说，既然摄入过多的糖会导致糖化，那就戒糖吧！但这现实吗？不要说人体维持正常生理需求需要糖来提供能量，就是生活中，想要控制糖分摄入，也不是件简单的事。在我们的日常饮食中，很多食物都含有糖，除了米饭、面条等主食，有甜味的水果，以及根茎类蔬菜，也都含有大量糖分。另外，深度加工的食物、烧烤、油炸食品等都含有AGEs，所以，我们每天从饮食中摄取的糖分和AGEs远比想象中多得多。当我们吃的加工食品、过度烹饪食物以及含糖食物越多，体内产生的AGEs就越多。因此，我们需要“抗糖化”饮食来帮助身体抗糖。03.“抗糖化”饮食怎么吃?
01
多吃粗杂粮，少吃精米精面
就食物加工而言，谷类加工越精细，GI越高。精加工后的白米、白面不仅营养素遭到破坏，而且这些精米精面GI值较高，又很容易被消化吸收，不利于我们控糖。因此，日常生活中，我们要多吃粗杂粮，少吃精米精面。
02
拒绝烧烤，烹饪肉类采用蒸煮方式
在我们吃的食物中，当用直接的大火烘烤食物时，AGEs就会形成，尤其是在焦糖或烤焦的食物中。因此，食用肉类时，建议采用温火慢煮的方式，减少烹饪过程中形成的AGEs数量，帮助我们控制体内吸收的AGEs。
03
有选择性地食用新鲜蔬菜
大部分蔬菜中都含有丰富的膳食纤维，这是很多肉类无法替代的，因此人体每天需要摄取一定量的蔬菜。但是在选择蔬菜时，我们需要事先考虑一下它们的含糖量。对于绿叶蔬菜、冬瓜、苦瓜、*瓜、金针菇、豆芽等含糖量低的，我们可以放心食用。但对于土豆、芋头、莲藕等含糖量较高的蔬菜，不宜大量食用。
04
节制食用水果
水果，尤其是甜味水果，一般都含有大量糖分，而且是糖类中最甜的果糖。如果饮食中摄入过多的水果，就会导致机体摄入过多的糖分。有些人想要通过吃水果控重，因此坚持早餐只吃水果，甚至以水果代替正餐。殊不知这样不但不利于控重，反而不利于身体健康。
04.抗糖卫士——脉可喜混合果汁饮料
正确饮食可以帮助我们减少吸收AGEs的数量，此外，我们还可以采取其他行动来抵抗AGEs，如运动有助于燃烧体内多余的糖分，戒烟或者少喝含糖饮料也能帮助减低体内AGEs含量。不仅如此，我们也可以通过一些抗糖化的营养补充品对抗糖化，如抗糖卫士——脉可喜混合果汁饮料。脉可喜混合果汁饮料主含诺丽果浆
辅以浓缩葡萄汁、蓝莓汁和樱桃汁，
每60毫升中含有
毫克的环烯醚萜（虹甙类）。
众所周知，环烯醚萜是目前市面上广受认可的抗糖成分。科学研究发现，环烯醚萜可以从两个方面入手，帮助我们管理和减少AGEs:1
消除已生成的AGEs
针对体内已经存在的AGEs，环烯醚萜可以增加排除AGEs细胞的活性，从而帮助消除已经生成的AGEs。2
阻止新的AGEs形成
另一方面，环烯醚萜作为一种强大的抗自由基物质，可以降低血液中的自由基含量。降低血液中自由基含量有何作用呢？研究发现，糖和蛋白质在“美拉德反应”下会生成一种中间产物，而这个中间产物在自由基的作用下才会变成最终的有害物质AGEs。因此，降低血液中自由基含量，可以有效预防和降低AGEs的形成，减少AGEs对人体的损害。你想对抗岁月的痕迹吗
你想活得更年轻、更健康、更有活力吗
你想避免一病回到解放前的窘迫吗
选择脉可喜混合果汁饮料
为自己的健康、美丽、财富加码吧！
往期回顾
以科学为证，大溪地诺丽科研实力到底有多强？
掌握这些小秘密，让轻断食事半功倍
高标准严要求，揭秘大溪地诺丽加蓝莓果汁中国工厂生产加工过程
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇