隔壁在装修，不知道我的猫怎么样，我是出于崩溃的边缘。做不了复杂的东西，今天教蓝莓松饼。吃点甜的也许崩溃得慢一点。
如果今天的文章中有错别字请不要怪我，都怪隔壁。
我的槐花在路上，改天我们来吃槐花。
1?杯面粉
1汤匙发酵粉
?茶匙小苏打
?茶匙盐
3汤匙糖（分成2勺和1勺）
新鲜蓝莓，洗净，沥干
1个鸡蛋，打散
1杯全脂牛奶，室温温度
3汤匙融化*油，冷却
磨碎的柠檬皮（可选）
①面粉，苏打粉，发酵粉，盐，2汤匙糖过筛搅拌在一起，筛选后再做松饼，会让松饼更蓬松；
②剩下额一勺糖撒在洗净沥干的蓝莓果上，稍微腌一会儿，这样会让蓝莓更甜，当然，如果买到的蓝莓足够甜则不需要这一步；
③鸡蛋打进牛奶里，搅拌均匀；
④加入过筛后的粉，轻轻搅拌面糊，注意不要过度用力搅拌，会让面糊出筋，慢慢搅拌，即使有一点点干粉快也是允许的；
⑤将融化的*油加入面糊，搅拌均匀，这个部分需要注意的是*油要放到室温，但是又不会重新凝固；
⑥如果你想口味丰富一点，加入碎柠檬皮搅拌均匀，然后让面糊静置20分钟；
⑦最后加入蓝莓折叠搅拌；
⑧现在可以热锅开始煎饼了：加热铸铁锅或者平底锅，涂抹少量*油或者橄榄油，一开始温度最好低一点；
⑨合适大小的面糊放入锅中，等看见气泡开始嘟嘟嘟（这个时间大概是2分半钟）差不多就可以准备翻面了，也可以轻轻抬起边缘看看，变成金*色时就翻面；
⑩翻面的时候要小心，有蓝莓在里面会不太好翻，翻面后再煎1分半钟（根据锅的温度这个时间会有半分钟差别，自己把握一下），就可以出锅了；
?第一块饼也许会有点意外，后面会越来越熟练的。点缀蓝莓，枫糖浆或者蜂蜜，柠檬丝就可以啦。
?当然，也可以直接买配好的松饼粉，加鸡蛋和牛奶就可以直接上锅了。
这个是我之前第一次做松饼的成果，牛奶有点多，但是不影响好食。
做饭，只要学会，你就不会忘了。
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