特邀辅食达人——manman妈咪
给大家带来快手早餐——蓝莓热松饼
蓝莓果肉细腻，甜酸可口，营养价值更是令人称赞，护眼、美容、增强记忆力等作用。把蓝莓加入松饼中，好吃又营养，简单又美味。这样的早餐，一整天的心情都是美美哒~
Feed1-2
30min
鸡蛋
1个
低筋面粉
80g
蓝莓
60g
牛奶
80g
玉米油
10g
细砂糖
20g
熟透的香蕉
半根
=步骤=
?准备食材，香蕉剥皮切成小块，蓝莓洗净
?取出大部分蓝莓，与香蕉、牛奶用料理机高速打碎
?混合成蓝莓香蕉牛奶
?蛋清和蛋*分离，分别放置干净无水的容器里
?蛋*加玉米油搅匀后，筛入低筋面粉，加入蓝莓香蕉牛奶搅拌成均匀的面糊
?划Z字型搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
?先用打蛋器将蛋白打到较粗的泡
?接着20g细砂糖分两次加入到蛋白里，打发蛋白提起来有个直立的小弯钩即可
?取1/3蛋白霜与搅拌好的蓝莓面糊混合拌匀
?再和剩余的蛋白霜混合，翻拌的手法将其拌匀
?撒上剩余的蓝莓果肉，可以根据喜好再多抓一把蓝莓果肉混合到面糊里，做出来的煎饼才有一刀下去爆浆的效果
?不粘锅刷一层薄薄的油（不建议用花生油，用玉米油，*油都可以），用勺子舀一勺面糊，倒到锅里
?小火慢慢煎至出现大气泡，就可以翻面了，然后继续煎至2分钟左右，直到煎饼熟透（全程一直是小火）
这种做法是我自己随意编写的，但是没想到异常的好吃，连我自己都不敢相信~
熟透香蕉的甜味和蓝莓的酸味中和一下，清爽又不会太酸~希望大家吃完后都会有一整天的好心情哦~
Tips
?蓝莓外形虽小，但不可小觑，煎的过程会看到热蓝莓噼里啪啦的爆浆
?要使松饼颜色均匀，圆，关键就是面糊要细腻，小火煎，锅热后移到湿布上开始从25cm-30cm高处倒面糊，中心不移动自然形成圆饼。掌握这几点一定能摊出满意的松饼。
●End●
——如果喜欢，快分享给你的朋友吧——
我是manman妈咪，家庭主妇一枚。当妈妈是件辛苦却美妙的事，我珍惜并享受这个过程。爱我的宝宝～爱做饭、烘培、摄影、P图、吃肉等～我想所有的妈妈们会因为宝宝而成为更棒，更有爱的人。以后我会经常在“兔妈帮”里和大家一起分享辅食料理，欢迎交流~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇