内里加了果酱的面包，大有乾坤。
蓝莓被称为水果皇后，味道酸甜，是一种营养丰富的水果。还含有大量花青素及微量元素。而大家都知道花青素可以抗衰老，所以更适合女性朋友，有养颜的功效。
过了季节的蓝莓，味道非常昂贵，所以在蓝莓季节做一些果酱，那就可以经常食用了。
用蓝莓果酱做烘焙点心是非常便捷的方式，面包有了果酱，口感更丰富，而且营养也更全面，最重要的是很好吃啊。
第
1
款
蓝莓果酱夹心面包
用料
高级粉：g
鸡蛋：55g
水：g
*油：25g
白糖：50g
酵母：3g
盐：2g
蓝莓果酱：适量
制作步骤
1.除了*油外的面团材料放入面包机，揉一个面团程序。
2.放入室温软化的*油，再揉一个面谈程序，揉面共需要30分钟。揉好的面团达到完全扩展状态，可以拉出薄如蝉翼的手套膜。
3.密封发酵至2倍大，我是用室温发酵的，天气冷可以用发酵箱或者蒸锅。第一次发酵温度控制在28度左右。
4.发酵好的面团移到揉面垫上，排气后分成8份，再滚圆松弛15分钟。
5.拿一个小面团，按扁成为片状，包入一勺蓝莓果酱。
6.捏紧收口后滚圆，一个小胚子就做好了。
7.全部做好放入模具里面，开始二次发酵，要保证湿度，二次发酵温度保持在38度左右。
8.再次发酵完成。面团变得饱满有弹性，长满模具。
9.表面撒芝麻和香葱，刷上蛋液。
10.烤箱提前预热度，放入面包烤30分钟。
11.烤好的面包，马上拿出来。
12.脱模晾凉，晾至手心温度时候，装保鲜袋保存，里面有果酱的面包，再加一杯牛奶，早餐就以后着落了。
小贴士
做好凉一凉口感更棒哟~
美食图
From：禾小荷
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