枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等营养物质，这些物质又是健康眼睛所必需的，因此枸杞中最为大众所熟知的好处就是明目。历代的医学专家治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等，药方中经常出现枸杞子的配方。民间也经常将枸杞子作为治疗慢性眼病的食疗方法。
枸杞泡水是其中一个非常简单的吃法，现实生活中很多的上班族经常冲泡枸杞水饮用，缓解眼睛疲劳问题。每天坚持用10颗左右的枸杞放进热水中浸泡，喝水吃枸杞，就能帮助我们养肝明目、滋补肝肾、美容美白等等，小小的一颗枸杞可以为你带来无限的惊喜。那么枸杞泡水具体有什么好处呢？
1养肝明目
枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和*性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。
针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。日常长时间使用电脑所造成的眼睛疲劳等症状，枸杞泡水饮用可以滋阴明目。另外，在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。
2有效抗衰老
枸杞中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及*酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用，枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。
3提高皮肤吸收养分能力
枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。
4提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
5提高睡眠质量
枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。
其实是开了外挂的黑枸杞，比红枸杞还要更高级。
这个是我每天都喝的神奇水，是不是很好看？我可没加什么色素，这都是天然的花青素染成的颜色。
严格来说，黑枸杞是枸杞，不过它是开了外挂的枸杞。除了拥有红枸杞所有的营养元素，它还有“花青素之王”的称号。蓝莓特别流行，靠的就是花青素含量高。黑枸杞中所含的原花青素是蓝莓的22倍还多（每百克中毫克，），是目前所发现的花青素含量最高的植物。
那么，花青素到底有什么作用呢？
对抗肌肤衰老：花青素本质是抗氧化剂，能够对抗自由基、修复自由基造成细胞损伤，能减轻细纹、暗*肌肤衰老表现。自由基是人体老化的头号杀手，而花青素就是自由基的头号敌人。
缓解视疲劳：医学临床报告显示蓝花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，能预防重度近视及视网膜剥离，长期服用能促进眼部健康。实验标明，服用了足量花青素的参与者能够明显的感到视疲劳的缓解，还能更好的适应黑暗环境。
预防乳腺癌：年Phytotherapy期刊发布的一项临床实验显示，从蓝莓中提取的花青素能够控制乳腺癌的细胞的生长。
降低胆固醇：美国临床营养期刊研究标明，在饮食中加入花青素含量丰富的食物能够降低将低密度胆固醇（不健康的）降低13.6%，能够将高密度胆固醇（健康的）升高13.7%，从促进血糖平衡。
此外，花青素还有保护心脏、减缓认知力和记忆力衰退的功效，对老年人也很有益处。
从营养成分的角度看，黑枸杞既有枸杞的营养，又有比蓝莓还丰富的花青素，用红枸杞+蓝莓来形容也不为过。
对于女孩子来说，养颜美容抗衰老是刚需，黑枸杞能补充花青素、维生素和微量元素，长期服用，及时清除体内自由基，让皮肤状态更健康年轻。另外，它高蛋白、高纤维，做减肥瘦身的健康零食也不错。
对上班族来说，整天对着电脑，视疲劳、视力衰退都是难免的。还好，黑枸杞里的花青素，能够帮助缓解眼部疲劳。
在亚马逊网站售卖枸杞的页面下面，网友CheryiFayeTerry的留言光是题目就很唬人，名为“我的枸杞奇迹”（MyGojiBerryMiracle）大概是说：
两周前，他在网上买枸杞吃。尽管前几年就听说有这玩意儿，但是他认为自己每天吃的一堆补品和枸杞的功效差别不大，所以就没有吃枸杞。他说，但是看来自己是大错特错了！
他当时因为高血压导致左眼血管爆破。血管爆破导致他的眼睛里有漂浮物，从而影响了他的视觉。他如果闭上右眼，左眼基本上看不到东西。他用过麦草汁还有一些药物，这些东西的确帮助消肿，但是对消除漂浮物没有什么大用。他当时真的很害怕。
结果他吃了枸杞第一天效果就很好，觉得非常神奇，觉得自己连吃几周就能彻底好了。
冬天天亮的晚，黑的早，如果经常要在夜路上开车、骑车，常吃点黑枸杞，可以提高眼睛对黑暗环境的适应。特别是家里有年级大一点的司机，他们晚上开车其实会感觉很吃力。
老年人注重保养，喝黑枸杞比和红枸杞营养价值更高。黑枸杞的花青素能降低胆固醇、促进血糖平衡、保护心脏，这些是喝红枸杞达不到的。
黑枸杞虽然好，但是市面上还是红枸杞更多。这是因为红枸杞对生长环境没有严格要求，记得小时候，河岸上就能看到野生的红枸杞。另外，我们吃红枸杞已经有几千年的历史，种植技术已经非常成熟，外国人在家里都能种出像模像样的枸杞。
而黑枸杞是我国西部特有的野生沙漠植物，大部分生长在高山沙林、盐化沙地这样的人类无法生存的极端环境中。
我们买红枸杞时会担心人工种植的枸杞有农药和化肥，如果再被硫磺熏过，那养生可就彻底变成毁自己了。但是吃黑枸杞那就不用担心这些问题了，因为黑枸杞生长的地方，压根用不到这些东西。也正是因为难以人工培植，采摘环境特别恶劣，黑枸杞的产量很低。但因为营养价值丰富，被当地人成为“软*金”。
黑枸杞三大主要产地是青海、*和甘肃。地理位置不同，采摘的果子也大小不一。目前花青素最高的野生黑枸杞大多来自青海，青海最好的黑枸杞产自格尔木的柴达木盆地。
柴达木盆地海拔米，黑枸杞每天都可以享受长达15小时的日光浴。加上极大的昼夜温差，更能沉淀出丰富的花青素。
柴达木盆地的盐碱地，土层表面坚硬，泛着白色的盐质
采摘黑枸杞要非常精细，为了保证优质黑枸杞的品质，需要用剪刀一粒一粒将他们剪下来。
一天下来最多能采7斤鲜果，而7斤鲜果才能出1斤干果，最后除杂，分拣大小，剩下来的都是果径在5-6mm之间，最优质上等的黑枸杞。
品质高的黑枸杞花青素含量高，色泽黑亮；年份久而结实的枸杞树结出的果子果柄长。
因为黑枸杞这几年开始陆续被更多的人知道，一些坏人也开始打起了他的主意，用各种假货、次货冒充好的黑枸杞在某宝上销售，价格低到让人难以置信，有人用假的白刺果冒充黑枸杞。
正常的黑枸杞每颗含7-10粒籽，假的黑枸杞也就是白刺果只有一粒。
还有人用颜色剂做假枸杞。染色的假黑枸杞放入水中也会变色，但是不会出现拉丝的现象。品质越高的黑枸杞，遇水后下色越快，拉丝越明显。
好的黑枸杞能闻到一股干果的酸甜气息，有点像葡萄干，也有点像蓝莓干的味道。淡淡的甜味夹杂着枸杞特殊的味道，嚼几下，咽下去，舌尖还有幽幽的清甜。
倒一杯纯净水，水温刚刚觉得温热即可（50度以下），这样才能保持花青素的活性。罐子里取几颗黑枸杞，丢进水里。果子刚刚在水面坐稳，水中就漾起了紫色的丝线，仿佛欣赏一副流动的水墨画。
等到丝线变成了均匀的色彩，一杯透明的温水被染成神秘的紫色，就能小酌一口了。味道非常清淡，有一点蓝莓的香气，一点枸杞的香气，喝下去会觉得舌根有回甘的滋味。慢慢的享用一杯，欣赏水中色彩的变化，身心都有放松的感觉。
一天用5颗，可以冲3-4次，喝一天完全够用，最后一杯的时候，枸杞可以直接吃下去，还有很多营养，别浪费。
黑枸杞干吃也不错，跟红枸杞相比，黑枸杞的甜度变淡，但是多了莓子的香气。
过去用红枸杞做银耳粥、煲鸡汤、烧菜，现在可以用黑枸杞代替，营养加倍。
外国朋友说，凡是葡萄干能做的，枸杞都能做。拌酸奶、拌色拉、烤蛋糕、打果昔都是不错的吃法哦~
大部分女孩子冬天吃的水果都会比夏天少一些，毕竟天气冷了，脾胃不好的人吃太多冷食会不舒服。枸杞虽然是干果，但它比橙子的VC还要丰富，又因为超高的营养浓度，都是浓缩的精华，只要少吃一点点，就能把营养补充到位。
黑枸杞比红枸杞多了花青素，比蓝莓、草莓多了枸杞的氨基酸、蛋白质和各种微量元素。一盒蓝莓要20块左右，吃一次就没了。一瓶枸杞不过百十来块钱，却足够吃上一个月。从营养摄入的角度，吃它比单吃任何一种干果或水果要划算很多。无论是作为零食，还是加入正餐做配角，它都能在不改变饮食习惯的基础上给我们补充营养。
如果你和你的家人、小孩，需要长期面对电脑屏幕，或者经常需要用眼，那黑枸杞是最合适的零食，早餐粥里或者酸奶里放一点，或者放在办公室有空的时候嚼几粒，又方便又健康。
冬天是女孩子最应该补养身体的时候。如果你没有时间为自己煲一锅汤，那就借着喝水的功夫，补补铁和花青素，气色会慢慢好起来。好的身体都是在点点滴滴的饮食中调理出来的，再忙的日子里，也要学会照顾好自己和家人。
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