在中国，烘焙企业在食品加工行业中占据重要地位，并在过去几年得到快速发展。饼干制作、面包烘焙与点心加工呈现出多样化的发展趋势。其中，饼干制作市场相对成熟与完善，具备先进的现代化批量加工技术，而面包烘焙领域以批量生产和手工制作相结合为主要特色。蛋糕，这一种传统的食物往往被视作应节食品，与文化和礼仪密切联系，创新的技术和理念使其制作方法得到了较大的发展。如今，西点制作开始在中国发展起来。
暗访时看到的相关产品，几乎都标注“调味剂”字样；有的有QS标识，有的不但没有QS标识，而且连生产厂址、生产批号都没有。
周一中国两会召开，为市场平添了一个基本面因素，而中国降低GDP增幅的举措，更是令市场难以捉摸？也令汇市风险规避情绪重返市场。
杨达才案今日宣判 其庭审曾坦承犯罪称追悔莫及(图)
（华西都市报 华西城市读本 张勇）