随着社会的快速发展，越来越多的中老年人热衷保健养生，无非就是为了预防衰老。这使得保健品市场规模越来越大，其中鱼龙混杂的产品更是数不胜数。其实，预防衰老，不必那么繁琐，平时多吃“红黄青”食物，效果更好。
众所周知，“自由基”是导致衰老的一大重要因素。如何清除自由基呢？有饮食专家对此总结为常吃“红黄青”类食物！
红
红，就是番茄红素！单线态氧是活性很强的氧自由基，具有细胞毒性，而番茄红素可以通过物理和化学方式猝灭单线态氧或捕捉过氧化自由基。番茄红素分子中有11个共轭双键，一个番茄红素分子可以清除数千个单线态氧！所以说，番茄红素是目前植物中发现的最强抗氧化剂之一，清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素。
番茄红素主要来源于番茄，其他常见的食物有西瓜、南瓜、柿子、桃、芒果、木瓜、胡萝卜等。番茄红素没有副作用，可以放心食用。
黄
黄，并不是指黄颜色的食物，而是含叶黄素的食物。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质。一般说来，越深绿色的蔬菜，含有的叶黄素越高，如菠菜、莴苣等。值得一提的是，蛋黄也是叶黄素的一个来源。但是叶黄素过量容易对肝脏造成负担，所以平时不宜多吃。
人类的眼睛含有大量的叶黄素，但是人体无法合成，只能依靠摄入叶黄素来补充。若缺乏这种元素，眼睛容易失明。所以对于消化系统较差的老年人，可以使用舌下喷剂来补充叶黄素。
青
青，其实是原花青素。原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称。低聚原花青素是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。它除了清除自由基外，还有助于保护和稳定维生素C。
原花青素分布广泛，存在于许多植物的皮、壳、籽、核、花、叶中。原花青素含量最高的食物是葡萄，尤其是葡萄籽，含量最丰富。其他食物有蓝莓、草莓、黑莓、高粱、玫瑰等。
认准“红黄青”，常吃“红黄青”，要比乱吃保健品更健康！