蓝莓果酱是把新鲜的蓝莓果捣碎以后加入冰糖和适量柠檬汁以后，经过熬制得到的浓稠膏状物，这种果酱平时可以直接吃，也可以搭配面包或者用来制作甜品，味道酸甜爽口。蓝莓果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，有很多的功效与作用。
蓝莓果酱的功效与作用
1、保护心血管
蓝莓果酱中保留了蓝莓的大部分营养，食用后能吸收丰富的果胶，这种物质可以促进血液中胆固醇的分解与代谢，能防止血管老化僵化，对人类的心血管有明显保护作用，平时经常食用，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化发生。
2、提高心脏功能
蓝莓果酱中含有的维生素c能营养心肌，提高心肌收缩能力，而它含有的黄酮类化合物和花青素就能防止心脏功能减退，有一定的强心作用。蓝莓果酱中含有的营养成分，还能直接作用于人类的神经，可以提高神经功能，也能促进脑部发育。
3、润肺止咳
蓝莓果酱中不但含有丰富的维生素c它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时食用以后能滋阴润肺，也能化痰止咳，对因肺热肺燥引起的咳嗽痰多和慢性气管炎，都有明显预防和缓解作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
蓝莓虽好，但对于蓝莓过敏的人而言，一旦食用蓝莓就可能发生严重的过敏反应，如皮疹、呕吐、腹痛等，因此对蓝莓过敏的人是绝对不能接触蓝莓的。一旦误食蓝莓后身体不适，应立即就医。
除过敏人群之外，腹泻和糖尿病患者应少吃蓝莓。蓝莓中具有大量酸性物质和纤维素，腹泻期间过量食用蓝莓可能会加重腹泻症状。蓝莓含糖量较高，糖尿病患者大量进食可能导致血糖控制不稳。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
蓝莓果酱酸奶：将毫升蓝莓果酱倒入酸奶桶，加入少许白糖搅拌拌匀，再加入双歧杆菌拌匀，再加入毫升牛奶拌匀，放入酸奶机，启动酸奶机8小时-10小时，到时间后晾凉，装瓶，盖好盖子，冰箱冷藏，三天内食用完。