蓝莓酱奶油杯
#夏日饮品#甜品：也叫甜点，在国内大致分为“甜味点心和广式糖水”；它们一般不会被当作正餐，通常都为下午茶点或是饭后小食。同时甜食：也是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，很多人犒劳自己和朋友的最好方式就是来份甜点、大快朵颐地吃着；此时什么减肥、身材啥的似乎已不存在。也许会有人说，甜品好吃可在家做太麻烦了，还得有台烤箱才成；其实悄悄地告诉你：不用平底锅、不用微波炉、更不需要开烤箱，在家照样可以做甜品哦；亲若不信请跟我来：今天就教大家做一道，极其简单又非常好吃的一道甜品~蓝莓酱奶油杯；香浓的奶油搭配酸甜蓝莓酱及蓝莓鲜果，吃起来奶香醇厚却甜而不腻、真的非常好吃~~~
原料：白糖、蓝莓、淡奶油、糖粉、纯净水、朗姆酒。
做法步骤：
第1步、备好食材，为冷冻的美国进口蓝莓。
第2步、我用的为冷冻的美国进口蓝莓、得事先从冷冻室取出放至室温化冻。
第3步、再将化好的蓝莓洗净、连同20克白砂糖一起倒入奶锅中。
第4步、开小火边熬边搅拌、中途可分次添加50克左右纯净水、直至熬到浓稠、放凉备用。
第5步、淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至6分发，既刚出现纹路但很快会消失的状态。
第6步、将打发好的淡奶油（约2/3量）倒入奶锅中、与蓝莓酱拌匀。
第7步、再将拌匀的蓝莓酱奶油糊、倒入慕斯杯中约八分满。
第8步、接着将剩下的淡奶油用打蛋器打至浓稠状态。
第9步、再分别舀入慕斯杯中，送入冰箱冷藏成型。
第10步、吃时取出、表面放些蓝莓。
第11步、最后再撒些糖粉装饰就OK了。
小贴士：
喜欢细腻口感的亲，可先将蓝莓榨汁后再熬蓝莓酱，我呢，喜欢吃带有颗粒口感，所以直接熬酱的。
来自美食天下老方小雨的作品。