TUhjnbcbe - 2025/2/21 20:00:00
不记得是从什么时候开始，街头开始流行起了炒酸奶的吃法，到今天依然火爆，尤其是夏天，每个炒酸奶的摊位前都会排着长队。炒酸奶，顾名思义就是以酸奶为主要原料，配上各类坚果、新鲜水果等辅料，经过炒冰机快速制冷凝固而成，因为在制作过程中用的工具是铲子，制作动作象是我们平日做饭中的炒菜，所以被称之为炒酸奶，不但跟油腻沾边的“炒”没有关系，反而是非常适合在吃过大餐后用来解腻的甜品小吃。炒酸奶口感冰爽香糯，奶香中带着微酸，比起用奶油做的冰激凌，不但热量低，不用担心发胖，还因含有益生菌成分，能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵，维护肠道的正常功能、促进肠道蠕动，从而防止便秘。是冰品小食中特别健康的一款。在街边看制作炒酸奶像是很复杂的样子，但这样的美味其实我们自己在家里也是可以制作成功的，下面小编给大家介绍炒酸奶比较简单的做法。食材和辅料：酸奶、新鲜水果（草莓、芒果、蔓越莓、蓝莓、葡萄等各种自己喜欢的水果都可以）、坚果（葡萄干、开心果、葵花籽、花生碎等各种自己喜欢的干果、坚果）、蜂蜜（也可以换成各类果酱）做法：1把适量蜂蜜到进酸奶里搅拌均匀，然后倒入铺好吸油纸（或保鲜膜）的披萨盘里2把准备好的水果切成合适大小的水果块儿或水果粒3把准备好的水果、干果、坚果均匀的倒进烤盘里的酸奶上，然后把烤盘放进冰箱冷冻室冷冻2个小时左右（喜欢吃比较脆硬点的就多冻几小时）4取出后把冻好的酸奶切片即可其实这样简易的家庭自制炒酸奶和自制酸奶冰棍很类似，酸奶本身有甜味，水果和果脯本身也都有甜味，所以是不需要加糖的，所以是比较健康的零食。小编友情提示，炒酸奶虽然非常美味诱人，也是比较健康的甜品小吃，吃多也不胖发胖，但是，毕竟是寒凉的食物，天气炎热的时候吃起来是很冰霜解暑，但是一定不能贪多，尤其是女生，还有脾胃虚弱的小孩子，要管住自己的嘴巴哦。