牛油果也叫鳄梨，英文叫Avocado。
听名字很吓人，牛油，那还不肥S人？
其实，牛油果富含不饱和脂肪酸，
热量很少，是减肥的很好选择！
所以当你打开朋友圈（尤其在周末的中午），
——它们的主人在试图向你什么健康生活打卡。。
甚至有报道称，澳大利亚的一名房产开发商在电视访谈中暗指：90后(千禧一代)之所以买不起房，是因为把钱花在一些过度消费上。
而用来指代过度消费行为的罪恶之首就是——19刀的牛油果吐司和4刀一杯的咖啡。
emmm，这在一定程度上展示了牛油果的高冷啦
然而价格高冷的牛油果
当我们把它与各种食材搭配起来的时候
牛油果将不负众望
绝妙的口感会让每一位美食家都感到惊喜
盛赞这奇异的美味
牛油果怎么吃？
牛油果吐司
烤的金黄焦脆的吐司配上排成一片的牛油果，撒上盐和黑胡椒，就是非常美味的咸口早餐了，小M认为，作为下午茶也是很不错呢。
上面再加一个溏心蛋，几片烟熏三文鱼，就更是圆满了，还能补充牛油果缺乏的蛋白质，健康脂肪，蛋白质，这就一下子凑齐了。
牛油果窝蛋
牛油果切一刀两面一转就开了把中间肉挖一挖以便于乘进去鸡蛋
撒入少许酱油，把鸡蛋打进去。
入预热F/度烤箱，烘烤5-10分钟左右，直至鸡蛋熟到自己喜欢的口感即可。
牛油果意面
做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把酱料换成牛油果。
倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀。
撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。
牛油果果昔
牛油果可以搭配很多水果，比如香蕉、奇异果、蓝莓、草莓、橙子，都会结合出不错的口感。
牛油果沙拉
虾用大蒜粉，红辣椒碎片捏均匀。中大火热平底锅倒橄榄油，倒入虾子均匀煸炒一分钟，倒入柠檬汁，西芹叶碎，黄油片拌匀。
将所有用于调酱汁的配料均匀混合在一起，搅拌直到顺滑。在盘子中先铺上沙拉菜，在一个碗里将炒好的虾和柑橘片，红洋葱碎，牛油果片搅拌匀然后倒在沙拉菜上，淋上酱汁，撒上杏仁片和烤白芝就搞定啦。
怎样挑选牛油果？
①
看颜色
牛油果成熟的标志是表皮变黑；如果你买到了青色的生牛油果，需要放置一段时间，等到表皮变黑，软硬适中，就说明果肉已经变成口感最好的黄油状了。
②
看表皮
表面疙疙瘩瘩凸凹不平的牛油果比较好，避免挑选表皮平整的。
③
看弹性
鲜牛油果轻捏之后凹陷部分会弹回，如果按起来感觉很软烂，内部果肉很有可能已经烂了。
学会了挑选牛油果，问题又来了：怎样才能快速取出果肉？
用水果刀沿着牛油果中间切一圈，切到核为止；双手握住牛油果像吃奥利奥一样扭一扭，就可以打开牛油果；去掉果核，用勺子挖出果肉即可。
牛油果就是这样一个神一般的食材，
你不需要什么卓越的厨艺也可以完美的料理它，
按照自己的喜好，
随心所欲的制作出一道美味的营养大餐～
（本文图片素材来源网络）