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TUhjnbcbe - 2024/10/19 18:42:00
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蓝莓因其良好的口感和众多健康益处而被认为是全球最受欢迎的水果之一,其具有潜在的抗癌、抗氧化、抗炎、抗肥胖和抗糖尿病等生物功能,这些功能的发挥与生物活性代谢物密切相关。基因型多样性、环境条件、果实发育阶段以及这些因素之间的相互作用等会影响果实的生物活性化合物和代谢物的自然积累模式,而现有的研究主要集中在少数基因型/品种中的总代谢物含量或目标特异性代谢物分析。

年11月,佛罗里达农工大学ProtivaRaniDas团队在FoodChemistry(IF7.)上发表了题为“Diversityinblueberrygenotypesanddevelopmentalstagesenablesdiscrepancyinthebioactive

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