现在已经是春天了，马上要进入4月份，很多新鲜的水果和蔬菜都已经上市了，不过，现在的生活条件这么好，并且科技这么先进，很多水果不管是什么季节都可以吃得到，比如今天咱们要说的蓝莓，在超市里面一直是很受欢迎的，并且价格也是让人醒目，我们吃蓝莓的时候，不知道你们发现了没有，总会有一层“白霜”，有的网友说这是农药残留？真的吗？需要清洗掉吗？这都搞不懂，几十年的蓝莓算白吃了。
平时儿子就喜欢吃蓝莓，因为蓝莓可以保护眼睛，让孩子的眼睛更加明亮，就算价格高，为了孩子我也是经常买来吃。蓝莓的价格这么高，所以我们在购买和食用的时候一定要搞搞清楚的，否则吃坏了肚子谁对我们负责？首先蓝莓我要纠正那些说是农药残留的网友，这种“白霜”是健康的，并且可以放心食用的，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，其中含有丰富的营养物质。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。所以，不要洗掉这层白霜，如果洗掉的话实在是有点太浪费了。
这层果粉对蓝莓来说也是一种自保，蓝莓为了适应环境的变化而形成的一层保护膜，不仅能锁住蓝莓的水分，并且这种蓝莓的口感比那些没有白霜要甜很多，水分也会很足，所以我们在挑选的时候要尽量挑这种白霜多的，这种就是优质的蓝莓。那么怎么挑选出好吃的蓝莓呢？除了要看这层白霜之外，还要看外观，那种大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。
蓝莓买回来之后，可以用清水简单冲洗几下就可以了，如果实在不放心，也可以用淡盐水浸泡一小会，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。新鲜蓝莓不要水洗，保持干燥放入冰箱，0-2°环境最佳。可用保鲜膜密封，防止蓝莓水分流失。蓝莓鲜果的果粉、果皮内，含花青素等高价值营养物质是最丰富的，一颗蓝莓花青素含量相当于，21个草莓or27个橙子or32个苹果中的花青素含量，所以你还要将它洗掉吗？可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好，这都搞不懂，几十年的蓝莓算白吃了
