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春天在阳台种浆果,夏天边摘边吃想想就快乐 [复制链接]

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来源

芍药美学笔记

ID

shaoyaoxiaoji

自从我的阳台上种了几株小浆果,没有院子遗憾也消去了七八分~

春天能赏花,初夏能吃果~

炎日便嘬一口浆果冻冰~吃不完的浆果,可以做果酱、酿果酒、晒果干……即便春光老去,也没在怕的~小浆果在手,冰淇凌、甜品、果汁要啥我都有!赶着春播的末班车,建议大家直接买苗种,一两个月后就能吃上!今天推荐几种适合阳台*种的浆果,好看又好吃,收藏好一年吃喝不愁覆盆子说起覆盆子,每个人的童年都有它。鲁迅在《从百草园到三味书屋》中写道:「如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得多。」覆盆子,因果子如倒扣的小盆而得名,植株上有许多倒钩刺,山野间分布的比家养的要多,在我们的印象中,它更偏向是一种野果。△图片来源:小红书博主

呵呵旅行手帐覆盆子是蔷薇科悬钩子属的植物,不同地区有不同的叫法,如悬钩子、覆盆、树莓、野莓等。△图片来源:微博

一枚猫大人悬钩子属的浆果品种很多,长相也极为相似,很难辨认,像树莓、蓬藟(PénɡLěi)、空心泡等,今天就不一一细说啦~市面上的覆盆子盆栽大多是欧洲树莓。

△图片来源:微博

摄影师纪菇凉(图中,图1为山莓,图2左为蓬藟,右为山莓;图3为蓬藟)

覆盆子三四开白色的小花,五六月结果,当年生的小苗,有些会在初秋结果。现在买一盆带花的小苗,一个月后别人在山里找,而你已经在阳台吃上啦~△图片来源:微博

玛格丽特-颜覆盆子喜欢阳光充足的环境,适合种在朝南阳台上,不耐旱,结果期对水分要求大,总之,种植覆盆子,保证阳光、通风、水分很重要。△图片来源:微博

玛格丽特-颜覆盆子枝条柔软带刺,在阳台盆栽,需要适当支撑,养护得当,一株覆盆子盛果期可长达15年!△图片来源:微博

玛格丽特-颜覆盆子柔美甜美,丢一口入口,轻轻一抿,如山谷清风一般的清甜便滑过喉咙~△图片来源:微博

一枚猫大人覆盆子,边摘边吃的最好,果子小而软,需轻拿轻放,不能久存,也不能囫囵吞了,细品,方能知道春夏最美的滋味~△图片来源:微博

玛格丽特-颜做冰淇凌或甜品的点缀,入口瞬间清新美妙,简直是灵*~桑葚虽然鲁迅说,桑葚不如覆盆子好吃好看,不过人家有自己的优点~《本草纲目》有云:「桑葚又名文武实,单食,只消渴。利五脏关节,通血气。久服不饥饿,安*镇神,令人聪明,变白不老。多收曝干为末,蜜丸日服。捣汁饮,解中酒*。酿酒服,利水气消肿。」△图片来源:pixabay也就是说桑葚的颜值口感在其次,重点是它营养价值高,吃法也多。成熟的桑葚呈紫红色,一颗颗团团簇簇,口感甜中带酸,也有白色的品种,很甜,但比较少见。△图片来源:pixabay捏住桑葚的小柄,将果子送进嘴里,酸甜清凉的桑葚,一颗颗小籽在口中爆破,满嘴都是清甜的滋味~吃桑葚总是让我们的手和嘴都变黑,这是果实中含花青素的缘故。针对桑葚「掉色」的特点,大家可以发挥想象力将桑葚榨汁,用汁液与面、奶油等其他食材混合,就能得到自己想要的粉紫色系~桑葚的酸甜口感非常适合泡酒,果汁饱满的桑葚,加入冰糖,融入酒里,密封等待,入秋后打开,最是清甜甘冽。△图片来源:小红书博主

核桃小姐姐桑葚亦可晒干食用,用夏天的阳光留住它的甜,等到了秋凉拿出,熬粥时加入两把,颜色鲜亮又滋养、好喝。△图片来源:微博

玛格丽特-颜桑树是一种落叶乔木,高可达15米,我们在阳台种桑树,需每年定时修剪,就不用怕它长太高啦~△图片来源:微博

摄影师纪菇凉桑树喜光,幼时稍耐阴,喜欢温暖湿润的气候,所以更适合南方种植。△图片来源:淘宝店铺

花果匠心4~5月开花,花朵如丝絮般;5~7月结果,果肉一开始呈青白色,成熟后变得紫黑,这时候就能吃啦~醋栗醋栗是一种遍布于欧洲的浆果,欧洲人自中世纪起就拿来吃啦~这两年我国也有许多引种,成为花园浆果的热门品种之一。醋栗原产欧洲和中亚,也是我国重要的经济树种之一,在东北地区很多。它是一种落叶灌木,株丛矮小、开张。春天开花,7~8月结果,因品种不同,果实颜色也有区别,主要有*绿色、红色、黑色,果子光亮透明,成串挂于枝头,像极了灯笼,故又名灯笼果。△图片来源:pixabay如果你没见过或吃过醋栗,说起它的另一个名字,你就知道啦~醋栗直译名又叫鹅莓,而黑醋栗就是我们吃的黑加仑~醋栗的果实原本是酸涩的,一般不直接生吃,更多的是加糖熬制成果酱,或腌制成果脯。后经园艺家优选培育出的品种,酸涩味少了,甜味增加,可以少量生吃,或作为甜品的点缀制成果茶,酸甜爽口,清新解腻。如果还是觉得酸,蘸辣椒就是另一种风味啦~想在阳台上种醋栗,鹅莓生吃口感最好,黑加仑、红加仑主要作甜品装饰和果酱~△图片来源:小红书博主

潮流烘焙不只是好吃,醋栗种在阳台上颜值超高!它的果子丰产,成串挂着,单是看着就十分欢喜。醋栗株型小巧,非常适合阳台种植,但更适合在华北地区生长,耐寒耐旱,适合懒人,是不用费心照料就能长得很好的那种。姑娘果姑娘果和覆盆子一样,是山野路边常见的小可爱,超市里却卖得极贵!姑娘果中文学名毛酸浆,是茄科酸浆属的植物,果子外面包裹着一层「牛皮纸」,剥开后就是*橙橙的果子啦~姑娘果是一种集食用与药用一体的浆果,含有人体所需的多种维生素,口感好,长得又很可爱,可以说是阳台必种的一种浆果了~关键是姑娘果还很好种!姑娘果适应性很强,全国范围内都能种植,生长势强,容易栽培。现在播种或买苗都还来得及,出苗后,移栽至疏松、排水好的土壤中,给它充足的阳光和水分,就能长出果子啦~春天种下,6、7月就能吃到!姑娘果酸甜适口,热量又很低,维生素B比番茄高,剥开外衣直接吃就很可~将外衣高高捋起,扎成小辫子模样,随手丢在甜品中,都好看到不行~姑娘果做成果酱,加糖或蜂蜜熬制黏稠,随时可以拿出来抹面包,口感更加甜蜜~蓝莓阳台浆果品种,自然少不了蓝莓,开花结果颜值都高,好吃又洋气!蓝莓树分为半高丛、高丛、低丛、兔眼,不同品种适宜的温度水分都不同,我国*河以南的地区,适合盆栽种植的是高丛、半高丛。兔眼树体较高,寿命长、抗旱耐湿热,适合我国长江以南、华南地区种。不过,要在阳台种蓝莓,只种一株是很难授粉结果的,必须种两三株交叉授粉,用毛笔或眼影刷就可以手动授粉啦~△图片来源:微博

廖鱼杉种蓝莓,不只为了吃果,花也是一绝~南方3月开花,北方稍晚,要到四五月,花型精巧可爱,似一只只小铃铛,与铃兰有几分相似。一般开花后,2~3个月,果子渐渐青色变成深蓝,蓝莓就成熟啦~成熟后的蓝莓果肉细软多汁,丢几颗入口,可以感受到爆浆的快乐!不过,我更喜欢用蓝莓DIY美食,甜品、冰淇凌、果茶、蓝莓派、沙拉……无论做什么,只要点缀几颗蓝莓,颜值都能高几倍!草莓最后一种,要说的就是草莓啦~如果你是新手小白,从来没种过植物,可以从草莓开始!早春种下的草莓,现在大多已经结果~错过的的朋友,现在买苗,还能赶上末班车!草莓植株小,非常适合阳台种植,哪怕只有一个小飘窗,也能实现草莓自由!草莓喜欢阳光充足的环境,最好种在通风条件好的朝南阳台,浇水见干见湿即可,很好养护!△图片来源:pixabay买回来的草莓盆栽,一般较瘦弱,如果已有花或果,最好先剪去,以免消耗过多养分,待植株茂盛健壮后开花结果不迟。和蓝莓一样,草莓也需要人工授粉,所以买盆栽至少两株起,开花时,用眼影刷手动授粉即可。草莓的吃法不用我多说了吧虽然吃草莓最火热的时间已经过去,但春天能吃上几颗自己种的草莓,才是甜到心底的味道啊~香甜的草莓无论搭配什么,都是点睛之笔!沙拉、甜品、果茶,有了草莓都忍不住多吃几口。大丰收的姐妹,可以试试草莓干。草莓洗净切片,放入烤箱中烘烤,80度烤2-3小时左右就好。还有一种做法是,裹上白糖,放入冰箱一晚,滤掉草莓的水分。然后将草莓放入水中煮5-8分钟,变色变软捞出,沥水后放到阳光下晾晒,大概晒2-4天,这样做出来的草莓软糯香甜敲好吃!△图片来源:小红书

Night-shing关于阳台种浆果Tips:关于品种:首先考虑光照、通风、气温环境、自己的喜好,能养活是关键,不要光看喜好、颜值,盲目种植。关于买苗:想要浆果结果,苗很关键,建议大家去靠谱的店铺买,比如某宝的一些大店:塔莎的花园、虹越、海蒂的花园、暖暖半岛花园、花缘园艺咸菜花圃……关于养护:没有一个人是天生的园丁,盆栽比有院子地栽要难得多,不同品种怎么种,可以跟客服多聊聊,不懂就问百度。为什么会想到在阳台种浆果呢?除了可以看花吃果,大概还因为,看着小小浆果开花、成熟,便觉得生活明朗,万物可爱!想要今年吃上浆果的,得抓紧时间种了,否则又要再等一年!最后希望大家都能实现浆果自由!本文图片来自instagram、pxabay、微博、小红书等

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