每到冬季人体各个组织的功能代谢都会降低，同时机体免疫力相对较低。免疫力也会随着年龄增长而逐渐衰减，同时受到作息规律、饮食、肥胖等因素的影响。
免疫力下降的主要后果是人体更容易受到病*、细菌等的侵害，最直接的表现就是特别容易感冒，生病和吃药成为家常便饭，而且每次生病病愈的时间都很长。免疫力低下的另一个表现就是整个人常常萎靡不振，且容易疲惫无力。
当免疫力低下时，整个人体机能也会随之降低，工作效率也随之降低。提高免疫力的方法有很多，但是对于免疫力低下的人群来说，最主要的就是要适当补充人体所缺少各种营养成分。
水果是每人每天必不可少的食物，根据《中国居民膳食指南版》，每人每天应摄入-g水果。水果中含有有助于增强和维持人体免疫力的维生素C、铁、锌、铜等营养素。此外，水果中还含有多酚类、*酮类等植物来源化合物，也有提高免疫力的功效。以下我们将逐一介绍可以增强人体免疫力的十种水果。
蓝莓
蓝莓中的*酮类化合物花青素具有抗氧化作用，还可与胶原蛋白形成抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化，有助于提高人体免疫力。研究发现，食用蓝莓者比不食用蓝莓者发生呼吸道感染或感冒的风险明显更小[1]。美国俄勒冈大学的研究人员还发现蓝莓中的紫檀芪能够和维生素D协同作用，促进免疫功能。
蔓越莓
蔓越莓含有维生素C、原花青素、酚酸和*酮醇等成分,具有抗氧化、延缓衰老、防治泌尿道感染等作用[2]。研究表明蔓越莓全果粉可以提高正常小鼠的溶血空斑数，增强体液免疫功能[3]。
葡萄
由于葡萄中的生物活性化合物具有抗氧化活性，因此食用葡萄可以防止氧化损伤。研究发现葡萄可能有助于维持或支持免疫反应，特别是免疫T细胞增殖。动物及人体研究的数据表明，食用葡萄有利于免疫功能[4]。
巴西莓
巴西莓是一种浆果，像蓝莓一样被冠以“超级食品”的美名，巴西莓中发现许多抗诱变的化学复合物，帮助免疫系统抵御细胞衰老及DNA受到诱变而突变的可能。巴西莓的超氧化物歧化酶(SOD)为单位每克，对自由基的清除能力极高，是迄今为止测试过的水果或蔬菜中最高的。巴西莓中的抗氧化剂能够以完全功能的形式进入人体细胞，因此具有与抗炎和免疫功能相关的生物活性[5]。
枸杞
枸杞含有锌、铁、铜等十多种微量元素，以及多糖类物质。现代药理学研究表明枸杞具有提高人体免疫功能、增强抗病能力的作用。枸杞能明显提高淋巴细胞的活性，其中以T细胞和B细胞最为显著[6]。
樱桃
樱桃既含有碳水化合物、蛋白质，又含有锌、钙、磷、铁和维生素C等多种维生素，尤其是铁含量每百克高达5.9毫克，比苹果、橘子高出20~30倍，维生素A的含量比苹果、葡萄高4~5倍。樱桃除了在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中发挥着重要作用外，它含有的花青素及维生素E等，具有很强的抗氧化和抗衰老作用。
石榴
石榴汁中含有的氨基酸、维生素等、*酮、酚类化合物清除自由基，保护细胞免受损害。研究发现石榴提取物可有效加强衰老巨噬细胞吞噬能力和表达分泌免疫调节因子的能力，提高血清中免疫球蛋白含量，显著改善衰老模型小鼠的免疫功能[7]。
西柚
含有大量维C，维B，锌，铜和铁，适当地食用西柚可以提高身体的免疫力。西柚中含有的维生素C有抗氧化的作用，可以美白皮肤，如果血糖高的人适当的食用西柚，还可以辅助降血糖。
芦荟叶
芦荟是一种古老而传统的常用中药，现代药理学研究发现，芦荟多糖具有抗肿瘤、免疫调节、抗衰老等多种药理作用。芦荟多糖被发现促进外周血CD14+单核细胞增殖，显著增加白细胞、巨噬细胞、细胞因子释放、T细胞和树突状细胞的细胞*性，从而显示出其多方面的免疫调节活性[8]。
EGCG
绿茶提取物EGCG是一种天然的，植物来源的化合物。EGCG能够增加免疫细胞数量，促进细胞因子分泌，改善机体免疫功能[9]。最新的研究还发现EGCG是一种潜在的治疗COVID-19感染的药物，研究发现EGCG结合位点后使COVID-19病*对泛素蛋白酶体系统和干扰素刺激基因系统的抑制功能失效[10]。
