中科白癜风医院让天下无白 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180531/6294526.html*这是一款在盛夏蓝莓季的时候制作出来的甜品，自己熬制果酱确保无添加纯天然，利用水果原本的颜色调配。不用蓝莓，大家也可以采用别的颜色水果，比如芒果、草莓、树莓、榴莲等等，效果都一样会是很美哒。
*这是一款只需用冰箱就能制作的甜品，如果果酱自家来不及做，也可以使用买来的果酱制作。制作这款蛋糕你需要的只是耐心，要等待一层层去凝结，才能出来最后美丽的渐变效果。
任意果酱：约60-80g
奥利奥饼干：80g
融化*油液：30g-40g
奶油奶酪：g
糖粉：40g
浓稠酸奶：g
牛奶：30g
吉利丁片：10g
淡奶油：g
柠檬汁：10ml
表面装饰水果：适量
（上述材料可制作6寸蛋糕一个）
*首先制作蛋糕底：
将奥利奥饼干去除夹心后捣烂成碎屑，如果想要更细腻一点的，可以用袋子装起来，使用擀面杖像擀面一样碾成渣渣。
*油融化成液体后，加入到饼干碎当中，拌匀后平铺在活底蛋糕模的底部，用工具把饼底压实！要用力压实一点，这样切出来才不会碎。
做好的饼底连模具一起放进冰箱冷藏待用。
*接着制作奶油奶酪糊：
奶油奶酪切成小丁，室温软化后加入糖粉搅拌均匀，打发成光滑无颗粒的糊糊，随后加入浓稠酸奶和柠檬汁，打发成类似蛋糕糊般浓稠的奶油奶酪糊。
吉利丁片用冰水泡软，随后把牛奶放微波炉加热30秒左右，把吉利丁片放进牛奶中拌匀至完全融化。再把牛奶液加入到奶油奶酪糊中混合。
*打发淡奶油、调色：
取另外一个盆子把淡奶油打发至6分发的状态，即打蛋头划过可留下痕迹即可。把淡奶油加入到上面的奶油奶酪糊糊中拌均匀。此时蛋糕糊即做成（如不需要做颜色的，此时便可直接一次性倒进蛋糕模中送进冷藏）
奶油奶酪糊平均分成3-4份，留一份原味，最底层也是颜色最深的一层加入40-50g的果酱，拌匀。另一份加入20g的果酱，如果做四层的，那中间层就加上25-30g左右，具体大家观察调配后的面糊颜色去加减果酱分量。
从冰箱取出冷藏好的模具，先倒入最深色的奶酪糊，轻轻拍几下磕出气泡，放进冰箱冷冻层25分钟至奶酪曾凝固，取出后再倒入一层，如此类推，把几层奶酪糊都凝结完成。最后放冰箱冷藏6小时以上即可食用。
*为什么分层用的是冷冻而不是冷藏？因为冷冻比较快！节约时间！但是千万别冻成了冰了！大约半小时即可。如果你想使用冷藏也是完全可以的，只是时间需要延长至每层至少1小时才能再加下一层。
*脱模的时候可使用电吹风微微吹一圈就能很好脱模。冻芝士蛋糕在切割的时候最好使用热刀，刀子泡一下热水后擦干水分即切下去，切一刀后马上擦赶紧再切下一刀，才能保证切面的完美。
*盛一块，享受个美美的下午茶吧！酸酸甜甜的滋味一点也不腻~
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