破译白癜风 https://m.39.net/disease/a_6203671.html葡萄含有白藜芦醇，这是一种可以帮助抵抗疾病的抗氧化剂。
葡萄营养丰富，像糖果一样甜美，自文明诞生以来就一直是美好生活的必需品。
以新鲜的葡萄串、干燥的小块或将其精华挤压并发酵成令人陶醉的长生不老药的形式供应，葡萄一直以各种形式满足我们的胃口。
什么是葡萄？它们来自哪里？
葡萄植物是葡萄科葡萄属的结果藤本植物，与我们同在的时间如此之久，以至于在新近纪和古近纪时期的北半球沉积物中发现了叶子、茎和种子化石，这些沉积物涵盖了一段时期万到万年前。
它们五颜六色的球形、多汁、含糖的浆果就是我们所说的葡萄，无论它们是蓝色、紫色、红色、粉红色、绿色还是琥珀色。
葡萄种植早在公元前年在酿酒的推动下就开始了，当时将葡萄汁发酵成酒精饮料。
到公元前年，种植已经从东欧和西亚传播到尼罗河三角洲地区，之后这种做法向西传播到欧洲和向东进入中国。
葡萄酒对古希腊人和罗马人来说是如此重要，以至于他们崇拜酒神和享乐之神，他们分别称其为狄俄尼索斯和巴克斯。
罗马帝国灭亡后，葡萄酒在基督教弥撒中的作用帮助葡萄种植在欧洲蓬勃发展。
这种做法随着欧洲对美洲的殖民化跨越了大西洋。
今天，意大利、法国和美国是世界上最大的葡萄生产国。
葡萄营养成分：卡路里、碳水化合物等
葡萄富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，在免疫系统健康、结缔组织发育和伤口愈合中起着关键作用。
它们也是维生素K的来源，有助于血液凝固和保持骨骼健康；以及钾，这是重要的肾脏和心脏功能、肌肉收缩和神经信号传输。
葡萄还富含抗氧化剂，有助于保护人体细胞免受氧化应激，这是一种与癌症、心脏病和阿尔茨海默氏病有关的机制。
特别是颜色较深的葡萄，如康科德和紫色葡萄，抗氧化剂含量特别高。
根据美国农业部的MyPlate指南，葡萄是您1.5至2杯每日水果推荐摄入量的完美补充。
根据美国农业部(USDA)的数据，这些是1杯红葡萄或绿葡萄或克(g)的营养成分：
卡路里：
蛋白质：1.1克（每日摄入量的2%，或DV）
总脂肪：0.24克
碳水化合物：27.3克
总膳食纤维：1.4克（5%DV）
糖：23.4克
钾：毫克(mg)（6%DV）
维生素C：4.8毫克（5%DV）
维生素K：22微克(mcg)（18%DV）
葡萄可能对健康有哪些好处？
据天然药物综合数据库(NMCD)称，葡萄植物(Vitisvinifera)的果实、种子、皮和叶子据称具有许多健康益处——一些得到了研究的支持，还有更多没有足够的证据。
以下是NMCD表示有证据表明葡萄产品可能无效的一些假定的健康益处
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（1）花粉过敏
（2）化疗引起的恶心呕吐
（3）乳房疼痛
（4）膀胱过度活动症
（5）减肥
尽管如此,根据NMCD,葡萄籽和葡萄叶提取物可能有效解决腿部血流不畅的症状,如慢性静脉功能不全。
深入研究NMCD引用的其他健康声明揭示了以下内容/p>
（1）葡萄可以降低血压并促进心脏健康
尽管NMCD指出，没有足够的证据表明葡萄可以改善心脏健康和降低血压，但迄今为止的研究表明这可能是有希望的。
例如，对随机对照人体试验的系统回顾发现，葡萄的一种变体（葡萄籽提取物）降低了参与者的收缩压（心跳时血管中的压力）和心率。
但作者写道，该提取物对胆固醇或舒张压没有影响。
他们呼吁在更长的时间内进行更大规模的研究，以证实葡萄籽对心血管健康的贡献。
随后对年发表的随机对照人体试验的评论发现它对血压有有益影响，尤其是对年轻和肥胖的成年人，同样呼吁对该提取物进行更大规模、长期的研究。
年对涉及名参与者的15项研究的回顾表明，葡萄籽提取物可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、甘油三酯和炎症标志物C反应蛋白的水平。
然而，个别研究的规模较小，这可能会影响对结果的解释。
但是当然，这些研究都没有涉及整颗葡萄，所以现在还不要为了改善心脏健康而食用它们。
（2）葡萄可能有助于降低患2型糖尿病的风险
吃整颗葡萄可能有助于降低患2型糖尿病的风险。
一项针对,多名健康人的长期研究得出结论，多吃蓝莓、葡萄和苹果与较低的患病风险“显著相关”。
蓝莓、深色葡萄和苹果都富含花青素色素，这是一种具有抗氧化特性的类黄酮。
此外，每份葡萄的中等血糖负荷（衡量食物升高血糖能力的指标）为11。
适量食用，它们可以成为健康饮食的一部分，有助于控制血糖。
一杯预防？葡萄对葡萄酒的好处
那些关于红酒有益心脏健康的宣传又如何呢？关于饮酒者患心血管疾病的风险是否低于啤酒或白酒饮者的大型研究得出了不同的结论，因此尚无定论。
一些研究集中在白藜芦醇的存在上，白藜芦醇是一种存在于葡萄酒以及红葡萄皮和果汁中的抗氧化化合物。
然而，年发表的一项队列研究调查了居住在意大利托斯卡纳的名65岁以上且食用富含白藜芦醇的饮食的人，发现尿液中该化合物的存在与心脏病、癌症的发病率之间没有联系。
此外，也没有太多证据表明摄入白藜芦醇对人体内有很大的抗氧化作用。
葡萄可以帮助减肥吗？科学的建议
吃葡萄可以让你保持健康的体重。
一项研究跟踪了,名年龄在27至65岁之间的男性和女性长达24年。
那些增加摄入某些类型的类黄酮（包括花青素）的人比没有增加的人体重增加得少。
此外，尽管葡萄味道甜美，但其中10颗只会让你减少34卡路里热量和9克碳水化合物——分别占你每天摄入2,卡路里热量和克碳水化合物的饮食摄入量的2%和3%天。
它们是一种很好的、富含纤维的替代品，可以替代垃圾食品零食或含糖饮料。
与葡萄相关的副作用和健康风险是什么？
因为葡萄含有维生素K，它们可能会影响华法林（香豆素）等血液稀释剂在您体内的作用。
您不应避免葡萄和其他富含维生素K的食物，而应尽量保持每天维生素K的摄入量大致相同。
如果您正在服用血液稀释剂，您还应该与您的医生沟通您的饮食习惯——以及您正在服用的任何补充剂，例如葡萄籽提取物。
葡萄有哪些类型，其中有俄勒冈葡萄吗？
全球种植了大约8,种葡萄。最受欢迎的种类包括：
（1）欧洲葡萄(V.vinifera)，是最常用于酿酒的品种。
从阿尔巴利诺(albari?o)到仙粉黛(zinfandel)，我们最喜欢的葡萄酒的发酵品种涵盖了各种颜色、形状和口味。
许多受欢迎的鲜食葡萄，包括汤普森无核葡萄（美国最畅销的葡萄），也是V.vinifera的变种。
（2）狐狸葡萄(V.labrusca)原产于北美。一般来说，它的品种比欧洲葡萄含糖量低，酸度高。
最受欢迎的V.labrusca品种是Concord葡萄。康科德葡萄呈蓝背色，甜味扑面而来，可酿造美妙的果冻、果酱、果汁（想想Welchs）和犹太洁食葡萄酒。
法国-美国杂交品种的出现是因为欧洲的葡萄比较脆弱，无法承受极端天气并且容易感染疾病。
尤其是法国葡萄，已经与更耐寒的美国葡萄杂交，形成了霞多丽(chardonel)和白维达尔(vidalblanc)等品种；在某些情况下，梅洛和黑皮诺等法国品种被嫁接到抗病的美国砧木上。
（3）圆叶葡萄(V.rotundifolia)是一种来自美国南部的品种，以其小而厚皮的浆果和麝香风味而闻名。它被制成果汁、果冻和甜酒。
俄勒冈葡萄怎么样？
不要将俄勒冈葡萄与上述任何植物混淆，因为它们实际上根本不是葡萄。
俄勒冈葡萄不属于葡萄属，而是属于常绿灌木伏牛花科(Berberidaceae)中不相关的Mahonia属。
尽管如此，它们的蓝黑色浆果确实像葡萄一样聚集在一起，可以制成果冻。
如何在家种植葡萄
在家种植葡萄需要耐心和承诺，因为您将耕种和照料葡萄藤并收获多年。
他们可以活到一个世纪，甚至更长。
首先，选择一个不受强风影响的温暖地点，每天至少要有六到八个小时的阳光照射。
在种植前搭建一个格子架或乔木架，这样葡萄藤就会有一个支撑结构来训练它们向上生长。
从信誉良好的苗圃购买适合您当地气候和地理的一年生植物，最好是经证明无病毒的植物。
如何享受葡萄，以及如何选择和储存水果
在商店或农贸市场挑选葡萄时，寻找具有绿色、柔韧的茎和丰满、结实的浆果的葡萄串。
如果它们上面有白色粉末状涂层，请不要担心。
这就是“绽放”，它提供了防止腐烂的天然保护。
但如果它们看起来柔软、起皱或呈棕色，则它们可能正走向腐烂或葡萄干区域。
将未洗过的葡萄存放在冰箱中晾干，然后在食用前彻底冲洗干净。
它们会在您的冰箱中冷藏保存5到10天，在冰箱中冷冻保存三到五个月。
冷冻后会带出甜味，它们是炎热夏日的绝佳冷冻零食，或者是儿童果汁汽水的健康替代品（5岁及以下儿童可将其切成两半）。
