哈喽大家好，我是集万千宠爱于一身，连上帝都宠爱，立志吃遍每个城市大街小巷的美食编辑。作为一个骨灰级的吃货，一直以来的宗旨就是，唯有美食与爱不可辜负，因为对美食与爱的一再坚持，促使小编在吃货一路上越行越远。而我们对食物能表达的最高敬意就是吃光它！随着年龄的增长，小编越来越觉得，好好吃饭用心生活比什么都幸福，幸福其实很简单，幸福可能是记忆里妈妈做的一次蛋炒饭，也可能是偶然吃到小时候最爱的糖葫芦，记忆里的味道与现实里的重合，在不经意间就能触动你的内心深处，幸福也可能是你在某个熟悉的街角，意外重逢当初年少不更事时所遗失的小美好，然后会心一笑，再次擦肩而过，彼此都能够释然。对于幸福我想每个人都有自己的定义。
随着生活水平的提高，一日三餐成了头等大事，由原来的温饱到现如今的营养均衡，口感还要好，从侧面证明了国家的强大，社会的进步，人民生活水平的提高，也滋生了外卖行业，现在不必出门就可以尝到各式各样的美食，小编也喜欢点外卖，但是有时候为了考虑卫生问题还是会在即自己动手做，毕竟自己做的吃着才放心。美食，美味的食物就是美食，有天上飞的，山上跑的，还有水里游的，美食不分高低贵贱，只要是你喜欢吃的就是美食。中国美食数不胜数，有五十六个民族，每个民族都有自己的特色菜肴，每个民族还有很多个小家庭，每个家庭都有自己家里人喜欢的菜，就算是一样的菜，每个人对菜的做法不同，放食材和调料的先后顺序不同做出来的菜的味道也不一样，为什么每个人都喜欢妈妈做的菜，因为你吃了很多年，你已经习惯了这种味道，这种味道已经牢牢锁住了你的味蕾。
嘿，你们的可爱小编上线啦，夏天到了，人体缺少水分，应该多吃点瓜果蔬菜，这几小编其几天去超市买水果，看见蓝莓打折，心血来潮买了好多回家，结果家里人没有人喜欢吃蓝莓，小编一人也吃不完呀，于是便把剩下的蓝莓打算做成蓝莓果酱，放冰箱里面随时都可以吃。而且吃法多样，拌酸奶、面包、馒头等等。增加口味。用料简单，吃着放心！蓝莓制成果酱，它不单延长了蓝莓的保质期，保留了蓝莓中的大部分营养，好啦，咱们废话不多说一起去看看怎么制作的吧，想学的小伙伴要仔细阅读步骤哦！
蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。花青素是一种对防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效的活性物质。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。蓝莓的抗氧化能力极强。美国《健康》杂志曾经刊登消息：60家以上的研究协会联合发布了野生蓝莓对健康的作用，天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
根据美国农业部研究表明，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。蓝莓鲜果、冷冻果、罐头、干果等不同产品形式均具有远高于其他果菜的抗氧化能力，能有效清除人体内可能引发癌症、心脏疾病和衰老的氧化自由基。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。美国农业部人类营养中心的JamesJoseph博士研究蓝莓发现，蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并能够增加记忆马达动力。美国饮食协会及食品营养协会倡议：科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
挑选蓝莓的时候也要注意这些，天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购。
用料
堂妈小厨——蓝莓果酱的做法
蓝莓太多了，吃不了做果酱吧！
克蓝莓
蓝莓清洗干净用厨房纸擦干或者晾干。
白糖使用多少随你自己，多放点甜度高，少放点就会酸甜。
炒锅里加入蓝莓和白砂糖
蓝莓和白糖拌匀
拌匀后的状态
开中小火慢慢加热。上中小火煮开。
中小火继续煮
要有耐心哦，不停搅动避免粘锅
漂亮的颜色
煮到果酱有点稠，但是还不是很稠的时候关火，不要煮到太干了，关火以后果酱还会再变稠一点的。
这种状态就好了
碗里装冷水，加入蓝莓酱迅速成球就代表好了
柠檬
挤入柠檬汁拌匀
亮晶晶的蓝莓酱
果酱凉透装入干爽的瓶中，冷藏一周。如果冷冻就能存好久了！
烤片包迷上蓝莓酱，哇哦！
你也试试看吧？
好啦，今天的美食蓝莓果酱的做法就分享到这里啦，如果你有什么更好的建议，或者想法，欢迎给小编留言分享哦，喜欢小编的也可以
