河南白癜风QQ交流群 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/131230/4319739.html每天中午11:17，一篇原创图文菜谱；
周五早上08:00，一条快手早餐视频。
蓝莓山药泥
第47期
难度：初级★★
食材：铁棍山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜
铁棍山药和淮山药的区别：
a.从外形来看，铁棍山药细长，淮山药粗一些；
b.从口感来看，铁棍山药口感绵软，适合蒸煮，淮山药口感较脆，适合炒菜。
步骤：
①山药去皮，上蒸锅，大火20分钟。
a.山药去皮时一定要带手套，不然手沾上黏液会奇痒无比。如果不小心沾上黏液，赶紧用醋水浸泡，涂点风油精可缓解疼痛；
b.山药去皮后，放入凉水中浸泡，可以防止氧化变黑；
c.如果觉着给山药去皮麻烦，也可以先将山药洗净，连着皮一起蒸，蒸熟后再去皮；
d.山药蒸好后，可以用筷子戳一下，如果很容易戳烂，就蒸好啦。
②将蒸熟的山药捣成泥，加1勺牛奶，拌匀。
a.如果有搅拌棒就更好啦，这样打出来的山药泥会更细腻，建议再用筛子过筛下；
b.加牛奶，可以使山药泥更香甜顺滑，还有往里面加盐提味儿的，你们可以试试。
③将山药泥搓成小球，摆入盘中。
如果打出来的山药泥很细腻，可以用裱花嘴凹造型哦。我木有搅拌棒也木有过筛，会有一些颗粒，用裱花嘴试了几次，挤不出来啊啊啊。。
④蓝莓酱里加一勺蜂蜜，再加少量凉开水稀释，拌匀，淋在山药泥上，最后放一片小薄荷点缀。
如果是夏天吃，可以放冰箱冷藏一下，口感更佳。
小白白说：蓝莓山药泥，是一道酸甜可口的饭前甜点，也可以作为一道开胃健脾的宝宝辅食。蒸熟后的山药，可以各种凹造型，再配上蓝莓果酱，小盆友们一定超喜欢。如果是给年龄比较小的宝宝吃，可以用母乳或奶粉来代替牛奶哦。这道甜点，不仅美味，还具有丰富的营养价值。山药是典型的药食同源食材，具有补脾养胃的功效，还含有大量纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘；而蓝莓所含有的花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，缓解眼疲劳。
更正：昨天发的魔方萝卜，有一处备注有误，胡萝卜素只溶于油脂而不溶于水，所以要想更好的保留其营养元素，可以先过油炒，更适合炒菜类。
今天的这道美食，你学会了咩？
下一期：香煎藕盒
每天中午11:17，吃点好的
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么哒哒~
本期话题
山药你喜欢怎么吃？
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啦啦啦
昨儿又收到一位粉丝盆友的作业
上！墙！咯！
煎饼果子
。浅笑
1月21日中午11:17
推出28道年菜精选特辑
蓝后就要春节后再见咯
还有最后几天时间
要交作业的童鞋们抓紧啦
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小白白
适合冬天吃的“冰淇淋”
