番茄配方蓝莓芝士蛋糕美味蓝莓芝士好 [复制链接]

强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，甜而不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且很营养。

储存时间：冷藏2天

制作时间：1-2小时

成品数量：6寸一个

使用工具：

px打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，一体硅胶刮刀

使用材料：

奥利奥饼干屑90g

*油30g

奶油奶酪g

细砂糖65g

鸡蛋1个

玉米淀粉15g

牛奶g

新鲜蓝莓15颗

蓝莓果膏60g

制作方法：

1，奥利奥饼干屑用料理机搅碎成粉末状，*油隔水熔化成液态

2，将熔化的*油倒入饼干屑内，搅拌均匀，拌好之后倒入模具内，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻至凝固。

3，奶油奶酪加细砂糖隔水加热至奶酪软化，软化后关火，用电动打蛋器将其搅打成乳膏状。

4，接着分次少量的加入牛奶，搅打均匀（4-1），牛奶全部加完之后，将一整颗鸡蛋加入混合物中，搅打均匀（4-2).

5，接着倒入玉米淀粉，轻轻搅拌均匀，搅拌好之后的芝士糊倒入模具中，威震几下。

6，放入洗好的蓝莓，然后将模具放入预热好°的烤箱，烤箱最底下一层放一盘热水，将芝士蛋糕放在倒数第二层的烤架上，烤50分钟左右，烤好后放冰箱冷藏4小时脱模，表面淋上一层蓝莓果膏就可以分享了。

注意事项：

1，新鲜蓝莓容易变质，因此放冷藏室内也仅能保存两天。

2，蓝莓放入芝士糊内，很快会沉入底部，所以要提前预热好烤箱，尽快烘烤。

3，脱模之前先用热毛巾或者吹风机吹一下模具四周，让四周的芝士稍微化开一些，从底下将蛋糕推出来，在将底托去掉就可以了。