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蓝莓葡萄优酪乳蛋糕一见钟情的乳酪诱惑 [复制链接]

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蓝莓葡萄优酪乳蛋糕,入口香滑、细腻浓郁。一口下去,是越陷越深的诱惑,让你对乳酪蛋糕一见钟情。

乳酪蛋糕分轻乳酪、中乳酪、重乳酪蛋糕,轻乳酪蛋糕乳酪含量较少,口感偏清爽,而重乳酪蛋糕含有丰富的乳酪,口感细腻浓郁。准备材料全麦饼干g

*油g

乳酪g

细砂糖80g

玉米淀粉30g

酸奶g

蛋清液80g

牛奶g

朗姆酒15g

制作步骤1.加入全麦饼干g,软化的*油80g,搅拌均匀。2.倒入准备好的模具中,压实,放入冰箱冷藏。3.在空碗中倒入乳酪g,细砂糖80g,搅拌。4.倒入玉米淀粉30g,*油40g,酸奶g,搅拌均匀。5.再倒入蛋清液80g,牛奶g,搅拌均匀。6.倒入朗姆酒15g,搅拌均匀后倒入之前的模具中。7.放入烤箱,隔水烘烤1小时30分钟,取出摆盘即可。

小贴士

1.水浴法是烤乳酪蛋糕时通常使用的方法,它可以避免蛋糕烤得太老,出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。2.乳酪蛋糕刚出炉时比较脆弱,此时不要急于脱模,放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用,效果最佳。

丰富的乳酪,口感细腻浓郁,香滑密实。动一动手,享受优乳酪蛋糕浓郁软滑丝丝入扣的美妙味道。

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