盒子蛋糕399元6个榴莲芝士 [复制链接]

我一直认为，想要走进一座城市的心，必须得去逛清晨熙熙攘攘的菜市场，午后慢悠悠的咖啡馆和深夜静谧冒险的酒吧。

在这三种场景下，菜市场摊开生活赤裸对你，酒吧遮起帘子神秘对你，而咖啡馆只擦了薄薄一层素颜霜坦诚欢迎你的到来。今天，马路时间带你走进北京，来一个胡同咖啡馆tour，品品那些扎根在古城血脉的精神神油。

前门

BerryBeans

胡同咖啡馆tour第一站，先进前门，走入朱家胡同，在全北京最游客感的旅游景区，藏着一家很难被游客发现的精品咖啡馆BerryBeans。BerryBeans可以说是北京最早的能上房揭瓦的咖啡馆之一，胡同里的小四合院，屋顶被改造成适合拍照的露天阳台，很适合秋日午后，端着杯咖啡拍拍拍。虽然装修风格网红，但BerryBeans的咖啡走得是实力路线。椰子冰拿铁，端上来一杯经过调制过的冰椰浆，一份香气和油脂感满分的Espresso，然后自己动手DIY调制出清新的花式咖啡，口感清爽醇香，带有椰子的清甜，也保留了咖啡的香气，让人瞬间明白刻在店里的那句Espresso是咖啡神油。落日时分，在屋顶吹风喝咖啡的同时，还需要树莓塔给心情增加一抹酸甜的色彩，顶层的树莓冰冰爽爽，酸甜可口，口感酥松的饼干底的*油香气让人精神放松，沉浸在BerryBeans屋顶的每一刻都开心得不得了。西四北京的胡同咖啡馆聚集区，西四算是一块，每家咖啡馆的直线距离步行就能到，如果你愿意，一下午喝两家绝对没问题。

postpost

postpost深藏在羊肉胡同里，位置很刁钻，地图导航也成了路痴，想要快速喝到他们家咖啡的正确做法是直接问胡同口的大爷们，如果碰到有经验（经常指路）的大爷，还没张口，他就知道你要去postpost（可见这家在这片的名气）。我们去的时间不是周末，但楼下已经坐无缺席，抓紧去二楼房顶占了位置，下来点了一杯西达摩豆子的冰手冲和蓝莓芝士蛋糕。他们家的西达摩豆子应该是中浅烘焙，能闻到浓浓的果香味，一直从鼻尖绵长到舌尖，不仅闻起来香，喝起来草莓等热带水果的果香味也很浓，口感爽滑明亮，没有一丝酸涩味道，还带着一丢丢回甜，比吃了一颗糖还回味无穷。蓝莓芝士蛋糕的味道同样让人印象深刻，柔润顺滑的蓝莓芝士，吃起来又酸又甜，让人无法抗拒的咸芝士奶香，味道浓郁得有种直接吃奶酪的满足感！postpost院子里，除了咖啡馆外，还有一间买手店，贩卖各种杂志、设计服饰和老卡片机；一间小展览馆，不定期做各种主题展，看起来让人很心动。

coffeehere

coffee是有术咖啡在共享院开的一家新咖啡店（现在已经不算新了），刚开业的时候人气爆棚，周末来喝咖啡只能站在院子里。现在人流过去之后，老板自嘲过气，但对爱喝咖啡的人来说，是终于有机会能安安静静坐着喝一杯好咖啡。荔枝兰是白兰地木桶发酵的洪都拉斯豆子，喝第一口后小伙伴脱口而出“确实有股酒香味”，白兰地酒香味道混合些许巧克力香味，因为采用冰手冲的制作方式，液体温度低，风味也更浓烈，口感醇厚，余味带甜。美式咖啡按惯例拼豆，没什么出彩惊奇的地方。东四逛完西四胡同，东四胡同的咖啡馆也在向你招手，如果有时间，还可以顺带去趟南北锣，也有许多不错的咖啡馆。

1/4coffee

1/4coffee是登上三联咖啡专题封面的咖啡馆，算得上一家开在胡同里的社区咖啡（虽然北京相比上海，并没有太多社区咖啡的文化），很多居住在周边的人总会顺道买一杯咖啡。最最有名的咖啡当属他们家的老北京污，就是我们经常在咖啡馆喝到的dirty，豆子可以选偏酸或偏苦，牛奶可以换成纯度高的冰博克，不过如果你要选偏酸的豆子，咖啡师会建议你直接用牛奶更适合。三分之二杯的醇香冰牛奶，浇上一份espresso，一口闷是咖啡师提醒再三的喝法。入口先是香醇浓厚的咖啡，接着品尝到咖啡牛奶交融后类似拿铁的香滑，最后用牛奶的香甜收尾，快乐就在30秒内达到高潮。冰手冲咖啡选了花魁，茶香风味饱满，喝起来透亮没有酸涩味道，嘴里飘荡着水果香气，如同刚吃了一颗水果，努努力还能品出风味轮里的茉莉花茶香和柑橘香气。咖啡馆里坐在吧台喝咖啡是种享受，看着手冲咖啡一步步的制作过程，听着咖啡师讲解手冲萃取技巧，有种自己也是咖啡师的错觉，也多了喝咖啡前，专注在手冲制作秒的沉浸感。

梧桐咖啡

梧桐咖啡在胡同里的一处共享办公楼里，坐满了有办公自由，能来咖啡馆处理工作的人，因此给人一种很压抑的工作感，让人有些不爽。在这家，我们也点了冰手冲，选了18、19埃塞水洗组冠*豆子古姬英雄，可能因为制作原因，风味没有特别突出，喝起来还有些涩涩的味道。另外点了一杯冰拿铁，当作口粮咖啡还是没问题的。五道营胡同五道营胡同绝对是北京咖啡馆最集中的胡同了，一路上大大小小咖啡馆应该不下10家，有种北京版永康路的感觉。

Wakemeupcoffee

Wakemeupcoffee是这条街上最有个性的独立咖啡馆之一，老板被称作五道营李现，很健谈也很有自己的经营思维，比如：不随意帮别人磨豆子（因为很多人把这件事当做天经地义），不喜欢很多咖啡馆无限帮顾客把一杯咖啡做到满意，然后把之前那杯丢掉（因为很浪费食物）。小小一间店面，他是咖啡师也是服务员，虽然座椅不够舒适，房间有些拥挤，也没能阻碍周末的人流。工作日下午到店，点了一杯dirty，比起1/4coffee，曼特宁豆子做的espresso味道偏淡，缺少些咖啡味，整体口感更偏奶一些。除了常见的咖啡，店里还有一些老板自创的酒精＋咖啡的特调，免费赠送的百利甜加咖啡的小饮品味道更出色。

Metalhands

Metalhands在北京有好几家店，我们这次选了五道营胡同这家，边喝咖啡还边偷听拼桌男女相亲实录，可以列为本年度最难忘记探店经历之一。作为很出名的精品咖啡馆，咖啡出品不会出错。dirty用深烘焙豆子制作，巧克力香味浓，和冰牛奶搭配在一起，顺滑醇厚。澳白的奶咖，奶香和咖啡香气融合得很好，即使不嗜好咖啡的人，也能毫无压力的接受。他们最近还在朝阳大悦城开了旗舰版的新店，出了网红款的荷包蛋咖啡，杯口抹了一圈椰子碎，用椰浆和espresso做椰子拿铁，味道清爽，就是有些不像咖啡的样子。其实，喝没喝到秋天的第一杯奶茶不重要，在北京最美的秋天，有人陪你坐一下午喝杯咖啡才是幸福~收好下面的北京胡同咖啡指南，一起打卡北京咖啡馆~谢谢你看到这里，点击「在看」一起喝咖啡~文

霖霖图

值得喵、霖霖设计

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《向往的生活第二季》自开播以来，受到了广大观众的喜爱，和第一季7.3分相比，8.2分算是国产综艺的佼佼者了。

豆友们评论说：“它体现了现实生活中人们的另一个天地，是最美好的世外桃源！”热情真诚的何老师是大家长，朴实能干的*磊是责任担当，还有活力少年彭昱畅等...

大家走进大自然，过着日出而作，日落而息的生活，远离甚嚣尘上的世界，在大自然的宁静里，得一份安心闲适。

特别是那美丽的小竹屋和竹屋四周各式各样应有尽有的蔬菜，反果以及河鱼、小龙虾、鳝鱼。每一样让人想到垂涎。

最近有一期节目，戚薇带来了蓝莓，宋丹丹一看到蓝莓说要做蓝莓酒，给蘑菇屋留下作纪念。

宋丹丹按照步骤一步一步做好了蓝莓酒，何炅还说最期待这个了，她泡的这个蓝莓酒好喝极了！

宋丹丹做蓝莓酒所有人都忍不住围观。是不是都有点冲动，要不要也去买点蓝莓回来做点蓝莓酒，试试味道呢？

现实却是：穿梭过城市的钢筋水泥丛林，躺在床榻上想有一场安眠，都是件奢侈的事情，哪有时间精力酿一杯美酒犒劳辛苦的自己。

来自新西兰的半发酵式蓝莓酒，让你能够和自己、和身边人，有一场刚刚好的微醺，然后身心放松地安然进入梦乡。

酒的名字叫——JazzBay，其蓝莓纯度达99.2%，酒精浓度达13.5%，抗氧化能力更是红葡萄酒的数倍，好喝不上头，而且有益于健康，可以美容养颜、改善睡眠。

好酒，要有好原料。

JazzBay爵士湾蓝莓酒，诞生在美丽纯净的地方——汉密尔顿。它被新西兰最肥沃的土地所包围，是全新西兰种植蓝莓条件最好的地方。

在这里，大自然都慷慨地提供了美妙的景观，茂盛的地表，翠绿的景致，肥沃的土壤，充足的降雨和适宜的温度，创造了一个田园般的天堂。JazzBay蓝莓庄园则更是特别，土地酸碱值为PH5.5，孕育出的蓝莓品种，更是如蓝宝石般珍贵。

JazzBay种植的蓝莓树现在已经超过45年树龄。其品种是全球仅6个可以酿制出口感醇香的果酒品种之三。他们分别是Croft,Tifblue和Maru。一般食用的蓝莓品种酿制的蓝莓酒偏酸，果香并不浓郁，而这几款珍贵的品种正正解决了这几个问题，他们果肉饱满，糖分较多，酿制出来的果酒口感尤为醇香。

它们只在每年12月份结果，JazzBay庄园采用全人手采摘，保证每一颗酿制JazzBay蓝莓酒的小果子都得到最大限度的尊重。

（网络配图）

除此以外，JazzBay蓝莓酒不经陈酿，不用带有其他味道如木桶等器皿盛放，采取半发酵的方式酿制，最大程度保持了蓝莓果的本源果香和新鲜的味感。

这样的酿酒技术，不但使得果酒口感丰富，更让蓝莓的植物营养素发酵到最佳状态，更利于人体吸收。

因为富含稀有物质——花青素，蓝莓被国际社会誉为“超级水果”。

花青素，是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，它的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。

简单来说就是，花青素能够很好的延缓衰老，美容养颜。

花青素，还被称为“舒睡密码”。它能穿越血脑屏障，直接保护大脑和神经系统，使其不受有害化学物质和*素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

而相比蓝莓原浆、蓝莓果干等产品，蓝莓酒的花青素含量是最高的，在欧美被誉为“可以口服的皮肤化妆品”。

蓝莓酒的香则是一种摩登、优雅的味道，具有浓郁的果香，闻起来有一股独特的香气。

传统红酒的单宁含量高，喝起来有很强的结构感，有一股“涩”味，而蓝莓酒的成分主要是花青素，清新、柔和，即使是不习惯喝酒的人都愿意喝上几口。

JazzBay蓝莓酒适合一人时光下品酒思维；与亲密爱人把酒谈心；与闺蜜借酒一期一会。有人说酒分两种，一种是酒喝下去，嘴巴停不下来地说；另外一种则是一口喝下去，酒流进的不是胃里，而是心里。JazzBay蓝莓酒则是后者，一款走心的酒品。

新西兰JazzBay蓝莓酒

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