一群媒体人的甜品日志
12楼甜典丨happy12cake
说起蓝莓，大家都知道营养价值丰富，比如，增强记忆力、保护视力、抗氧化、抗老化、增强免疫力。
可是把这个黑色的浆果做在甜品这件事情上，确实是一场灾难.比如密集恐惧症者慎入：
放得少又有一种奇怪的仪式感，好像黑武士在做法：
还有人自暴自弃把蓝莓直接烤进了蛋糕
这个颜值真的是惨不忍睹。
其实，蓝莓并不是甜品的颜值杀手，只是你还没有找到蓝莓的正确打开方式。
蓝莓最好吃的方法就是做成蓝莓酱。
蓝莓酱！
蓝莓酱！
蓝莓酱！
不仅保留了营养价值，让蓝莓长期保存，瞬间还可以让甜品颜值爆表
甚至只需要一点点，就可以让甜品好吃到飞起来
这一次，12楼君选择了美国进口的APLUS级别的大蓝莓，告诉你蓝莓的正确吃法。
可是问题来了，超市里一盒蓝莓就要二三十元，也就是g吧，这么多蓝莓做成酱，成本也太高了！
确实是这样的，12楼君也是很精打细算的人，于是我找到了一款美国急冻蓝莓。
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12楼课堂
刚采摘下来的新鲜水果和蔬菜经过长途运输、贮藏等各环节，营养会有一定程度的损失。蓝莓从树上采摘，短时间内就会流失50%的营养成分。超市所谓的鲜蓝莓，营养成分基本已经流失90%。
这一款美国蓝莓为VPLUS级别，在品质上大大超过了智利蓝莓。并且全部在采摘后1小时之内进行单体速冻，4分钟之内直降到零下40℃。全程冷链运输进口中国，保留了99%的营养成分。
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