春天要多吃山药,补血补气,健胃消食 [复制链接]

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山药可是个好东西，既能补脾健胃、补虚劳，又能美容养颜提高人体免疫力。常吃有益无害，尤其是春天吃山药可以有效缓解春困食少。接下来小悦就介绍几款山药小零食的做法，简单易学超级方便

蓝莓山药

食/材

山药-2根蓝莓酱-g蓝莓-50g

做/法

1-山药去皮切片*切片时记得戴手套

2-上药上锅蒸10-20分钟，筷子能够插穿后起锅，用勺子将其压成泥，加入牛奶，少量多次直至山药浓稠成型即可

3-将上药堆出形状，淋上蓝莓酱即可*蓝莓酱加些温水搅拌均匀，蓝莓酱就会从上流下来。

4-也可用裱花袋将山药泥挤成圣诞树的形状在淋上蓝莓酱

山药脆片

食/材

山药-60g鸡蛋-2个木薯淀粉-40g

低筋面粉-30g盐-1g—2g烧烤粉-适量

做/法

1-山药去皮切段上锅蒸熟*去皮的时候记得戴手套，蒸熟的山药放入料理机，再打入鸡蛋，打成山药鸡蛋糊

2-在山药鸡蛋糊内加入过筛的木薯粉、低筋面粉和盐，搅拌均匀至无颗粒

3-面糊装进裱花袋

4-预热蛋卷机

5-将面糊挤出蛋卷机，加热至变色即可拿下来放凉

6-香香脆脆的山药脆饼就做好了

牛奶山药饼

食/材

山药-g面粉-g鸡蛋-2个

酵母粉-5g糖-30g牛奶-g

做/法

1-山药去皮切段上锅蒸熟*去皮的时候记得戴手套

2-将蒸熟的山药碾碎

3-牛奶隔袋加热至30度左右，倒入碗中加入酵母混合备用。面粉加入鸡蛋、糖、牛奶、山药揉成光滑的面团。

4-将面团擀成饼，不要太薄，5-6毫米左右

5-将面饼盖上保鲜膜发酵2小时左右

6-加热平底锅，小火煎，煎至两面金*即可

7-蓬松香软的山药小饼就制作完成了

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编辑

小悦悦

图文

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