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蓝莓原产苏格兰和俄罗斯,耐寒性及适应性极强,是一种天然的野生资源。蓝莓果实富含花色苷抗氧化物质,具有抗癌及延缓脑神经衰老等保健功能。有“浆果之王”的美誉。
（二）蓝莓采收注意事项
1.采收成熟度
果实表面完全变成蓝色并覆盖该品种应有的白色果粉,分批适时采收；
2.采收时间
采收应在晴天气温较低时或阴天进行,避开雨天、露(雨)水未干和高温时段；
3.采收方法
采收时应戴符合食品卫生要求的洁净软质手套或指套。采收过程轻摘、轻放,避免果蒂撕裂、碰压等机械损伤,尽量保持果粉的完整;随时剔除机械伤、软化、霉变、畸形果和病、虫、鸟害等果实；
采收时将果实按大小分级置于不同容器内,装果高度不宜超过10cm。盛果容器应洁净、干燥采摘前宜在容器底部垫柔软洁净缓冲物；
采收的果实应及时转移到预冷场所,若不能及时转移时,应放在阴凉、通风的场所,避免日晒或雨淋。
（三）蓝莓预冷
采收后，由于存在大量的“田间热”，生物呼吸作用强烈。因在2h内进行预冷,预冷方式可采用冷库预冷差压预冷、真空预冷等,使果实中心温度尽快预冷至8℃~10℃。
（四）蓝莓冷库贮藏温度和湿度
蓝莓冷库贮藏温度：0℃~2℃，蓝莓冷库贮藏相对湿度：85%~95%。（蓝莓气调冷库参考数据）
（五）蓝莓冷库库内储藏注意事项
蓝莓保鲜库冷藏：适宜短期贮藏。将预冷后的果实装入内衬有聚乙烯薄膜袋的包装箱中,待果实中心温度降至0℃~2℃后扎紧袋口。薄膜袋厚度宜为0.03mm~0.05mm；
蓝莓气调储藏：气调保鲜是现今先进的蓝莓储藏方式；
蓝莓冷冻（速冻蓝莓）储藏：蓝莓可以进行速冻保存，采摘后新鲜的蓝莓，放入速冻冷库或者速冻隧道进行快速的冷冻，形成极小冰晶，不损伤细胞组织。冷冻后的蓝莓保存时间更久，而且口味和香味也不会有太大的变化。
（六）蓝莓冷库贮藏期限
蓝莓保鲜库冷藏贮藏期不宜超过20天；
蓝莓气调储藏周期不宜超过60天；
蓝莓速冻储藏不宜超过12个月。
凝新速冻冷源（双级配搭机组）说明：
工作原理：利用单级压缩机做两段压缩，一级压缩机排出的气体与中冷器混合，重新进入二级压缩机进行压缩并排出。双级压缩降低了压缩比，压缩机的轴功率大大的下降，制冷效率得到了提高，压缩机的运转工况得到了改善，使用寿命延长。
1、特点：
①节能效果明显。
凝新配搭机组高低压缩比1:2左右，这种配组节能效果明显优于传统的单机双级螺杆压缩机。比单级压缩节能50%。
②投资降低。
凝新配搭机组在造价上远远低于传统的单机双级螺杆压缩机。
③使用灵活，不受初始降温压力限制。
在实际应用过程中，对于满液式蒸发系统，传统的单机双级螺杆压缩机不能直接启动，需要增加单级压缩机提前降压。这增加了很大的费用。而凝新配搭机组不受限制，可以依据PLC程序自动调节运行，安全高效。
2、应用范围：
可以应用于单冻机、螺旋冻结器、速冻库以及速冻温度要求-30℃以下的任何场所。
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