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就在去年冬季，热门旅游城市“尔滨”的蔓越莓“火出圈“了！各大健康网站、保健食品专柜和食谱中都开始出现它的身影。
很多商家宣称，蔓越莓是一种“超级食物”，具有防治泌尿系统感染、呵护心血管、降血糖、抗癌等功效，它真的如此神奇吗？
来听听山西医科大学教授程景民的专业解答：
蔓越莓就是一种普通水果。很多商家宣称，蔓越莓富含维生素C等多种营养素。而事实上，蔓越莓中维生素C的含量约为13.3mg/g，这个量在水果中实在不突出，还不如我们熟悉的橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜等。
还有商家宣称，蔓越莓中的果糖可能具有抑制大肠埃希菌在尿路吸附的作用，可以防止泌尿感染，但几乎所有的水果都含有果糖，这也实在不能算是蔓越莓的特色。
至于宣传中说的蔓越莓中的原花色素具有抗氧化抗癌的功效，蔓越莓中确实含有不少原花色素，不过它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富，也是其他很多食物可以代替的。
如果说有特色的话，也许蔓越莓中含有的特殊化合物浓缩单宁酸还算是一个特色。
那么，原花色素是什么？它真的有什么神奇功效吗？
程教授解答：
围绕着原花色素，科学家们开展了大量研究，原花色素确实具有一定抗氧化效果。但从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系统感染的证据还不充分；如果泌尿系统已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。
市场上也有一些由蔓越莓提取物制成的保健品，“抗氧化”是此类保健品的一大卖点。值得注意的是，虽然很多人追逐抗氧化，但抗氧化剂也不是多多益善的。不少研究发现，少量的抗氧化剂可以促进健康，但多了反而在某种程度上并不利于我们的健康。
除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，到目前为止也都没有足够的证据支持。
这么来看，蔓越莓真的没有什么特别的功效了？
程教授解答：
作为一种水果，蔓越莓确实含有一些营养成分和抗氧化的原花色素，在日常的健康饮食中也可以发挥它的作用，正常吃一些是不错的。但这不意味着我们需要刻意“追求”它。
第一，蔓越莓的“特别健康功效”并没有充分的科学证据支持，原花色素等成分也不是蔓越莓独有的。
第二，蔓越莓作为水果还有一个特别大的缺点——太酸。在食品工业中，酸味太多，最常见的做法就是“甜味来凑”。鲜蔓越莓味道很酸，直接吃并不会很好吃，所以一般都是加糖做成饮料、果酱或甜点，而这样会带来额外的糖分摄入。
总的来说，蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已，其营养价值相当，可以列入我们日常的健康食谱当中，但是不要寄希望于吃它能防治泌尿系统疾病，护心血管和抗癌等功效也有待考究。
健康的饮食还是得合理搭配多样化，不要指望单一的食物可以达到神奇的效果哟！
