治疗白癜风的医院 http://www.pfzhiliao.com/酥蛋糕，外层有曲奇酥脆的口感，内层又保留了蛋糕的松软，双重的口感裹挟着酸甜的蔓越莓馅，和香甜的黄油蛋糕融合在一起，吃上一口就是满满的幸福感。
还有一点很重要：简单！超好做！手残福音！
蛋糕部分
低筋面粉
g
黄油
65g
细砂糖（根据口味调整）
70g
全蛋液
35g
泡打粉
2.5ml
蔓越莓内馅
纯净水
g
蔓越莓整干
g
1.黄油室温软化，软化到能用手指很容易戳进去就行了，软化好的黄油加入细砂糖打发至颜色发白，就是图片这个样子。（建议用电动打蛋器，解放双手烘焙福音。）
2.分两次倒入全蛋液，搅打均匀。（反正这个质地我总觉得十分难以描述）
3.低筋面粉和泡打粉混合均匀，倒入黄油里，用筷子刮刀或者手都可以，捏成下图所示的面团。
4.将面团分成两等分，其中一份铺在6寸原型蛋糕模底部，用手压平冷藏；另一份裹上保鲜膜，放进冰箱冷冻室，冻硬就行。
冷冻过程中可以做蔓越莓馅。
5.蔓越莓干切碎。
6.将切碎的蔓越莓干放入奶锅（贫民窟少女没有奶锅，拿了个不锈钢盆当奶锅用），加水，边煮边搅拌防止糊锅，煮成如图所示的酱状就行了。
7.蔓越莓馅放凉一些，取出第4步冷藏的面团，将蔓越莓馅倒在面团上，摊平。
8.拿出冻硬的面团，用擦丝器擦成小细条，撒在蔓越莓馅上，成品如下图。
（这款蛋糕酥脆口感的来源就是这步了）
9.烤箱上下火预热℃，放入烤箱烤30-35分钟，烤到表面变成金黄色，香喷喷的蛋糕就出炉啦！（秃顶那一块儿被我爸偷偷切掉了……）
TIPS：
没有6寸蛋糕模也没关系，这款蛋糕对模具要求很低，可以用7寸方形模具，将底部面团擀成合适尺寸，放在大烤盘中间烤也行~糖根据个人口味添加，小编口味偏甜，口味轻的小伙伴减20g糖也是可以哒~蔓越莓干换成绿香妃、蓝莓干、和田大枣，都可以。
